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星巴克之咖啡宗教 小组成员： 卡崔娜 唐 梅 刘发彩 魏 宁 李 帆 CONTENTS 星巴克的简介 “星巴克”是100多年前美国一个家喻户晓的小说的主人公，20世纪70年代，3个美国人把它变成一家咖啡店的招牌来推广美国精神，自那以后，一杯一杯的星巴克咖啡使整个世界为之着迷。 星巴克咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和品牌拥有者。旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。此外，公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋，并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。 星巴克的简介  星巴克看好中国市场的巨大潜力，致力于在不久的将来使中国成为星巴克在美国之外最大的国际市场。自1998年3月在台湾开出第一家店和1999年1月在北京开出大陆第一家店以来，星巴克已在中国大陆、香港、台湾和澳门开设了近 500多家门店，其中约230家在大陆地区。此外，公司秉承在全球一贯的文化传统，积极融入中国地方社区和文化，做负责任的中国企业公民。2005年9月，公司出资500万美元设立 “星巴克中国教育项目”，专门用于改善中国教育状况，特别是帮助中西部贫困地区的教师和学生。 星巴克的简介  星巴克的核心竞争力 星巴克是北美首屈一指的特色咖啡烘焙商和零售商, 其7000 多家风格独特的咖啡连锁店遍及北美、欧洲和环太平洋地区。无论是原料咖啡豆的采购、烘焙、酿制还是新鲜度方面, 星巴克遵循的都是本行业中最高的标准, 有严格的与高品质相符的硬性要求和苛刻选择, 以保证顾客在星巴克喝到的每一杯咖啡都是最完美的 星巴克咖啡的内在质量属性、咖啡命名的艺术性这是这家皇家咖啡零售商核心能力下的第一核心产品。 咖啡的优品优质 人的事业 这出自舒尔茨的一句名言: / 我们不是用人经营咖啡的事业, 而是用咖啡经营人的事业0。星巴克的独特之处在于, 它觉得, 重点并不在于人们是如何品尝咖啡的, 而是享用咖啡的人是如何相处的; 无论顾客与顾客、顾客与店员, 仿佛都被一种情感纽带连接着 他们知道彼此的喜好和性格, 人与人之间的那种紧密、舒适、安全、愉快的情感联系既异于同事、也并非家人。在咖啡吧里坐着各种各样的人。西装笔挺的上班族、推着婴儿车逛街的年轻母亲、悠闲自得的老人、兴奋地争论的大掌生, , 对情感联系的需求却是人类共通的, 而这种文化正是舒尔茨的移植并传承的目标。我把这理解成是对人的重视 第三空间 第三空间： 一个可以休息、阅读、思考、写作甚至发呆的地方。就是说, 除了和人联系外. 还属于个人。没有任何公司能提供满足所有人口味的咖啡, 但它可能提供让所有人实现感情联络的场所星巴克做到了! 美学 星巴克咖啡的外包装、星巴克风情杯子和具有高格调的音乐和书籍以及咖啡店的选址的巧 妙归纳成独有的一种美学。 星巴克的战略分析 SWOT分析 优势--S 劣势--W 机会--O SO战略 （增长性战略） WO战略 （转型性战略） 威胁--T ST战略 （多种经营战略） WT战略 （防御型战略） 星巴克的竞争优势——S 经营模式的灵活选择 充分运用“第三生活空间”式的体验 产品品质和口味的保证 新产品的研发与创新 细致周到的顾客服务 充分占据有利的商圈 星巴克的竞争优势 星巴克善于根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式。在中国的经营模式从最初进入中国市场采取合资和特许加盟的授权经营方式规避市场风险到如今随着国内市场走势一路良好，消费群体的逐渐稳定，为了更好的控制星巴克的服务品质，获得更大的利润，而叫停特许经营，回收股权，变身直营经营。 经营模式的灵活选择 在消费者需求的中心由产品转向服务，在由服务转向体验的时代，星巴克成功地创立了一种以创造“星巴克体验”为特点的“咖啡宗教”，星巴克与一般咖啡店不同的地方在于赋予了一杯咖啡更丰富的体验和更深层次的文化内涵。店内颇有情趣的灯光设计，咖啡色的桌椅，个性化的装饰，优美的音乐旋律，营造出温馨的意境，闻着空气中弥漫着的咖啡浓郁香味，再品尝着同样考究而且种类繁多的咖啡和糕点，在星巴克消费，总能获得一种独特的感受。 充分运用“第三生活空间”式的体验 星巴克的竞争优势 产品品质和口味的保证 新产品的研发与创新 星巴克的竞争优势 星巴克深知每一个顾客是最直接的消费者，应该努