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湘江实验小学食安系列课程 XIANG JIANG SHI YAN XIAO XUE 岳麓区湘江实验小学 系列课程 食品安全系列 2016年10月 第一课 “好吃”的长沙人 第二课 我为长沙食安助力 第三课 一颗土豆的旅行 第四课 为什么不吃路边摊 第五课 我们自己的食堂 第六课 他为什么中毒了 第七课 预案处理我不慌 第八课 健康饮食小调查 第九课 健康饮食身体棒 第十课 我的安全小目标 目 录 湘江实验小学食安系列课程 XIANG JIANG SHI YAN XIAO XUE 01 “好吃”的长沙人 长沙人的“好（h à o）”吃全国文明，各色美食遍布长沙的大街小巷…… 第1课 “好吃”的长沙人 湘江实验小学食安系列课程 XIANG JIANG SHI YAN XIAO XUE 早餐： 长沙人的一天往往从嗦一碗炒码米粉开始，或是德园包子，在吃这方面，长沙人决不将就！ 调查1: 你今天早餐吃的是什么？ 调查2： 你喜欢吃什么样的早餐呢？ 第1课 “好吃”的长沙人 湘江实验小学食安系列课程 XIANG JIANG SHI YAN XIAO XUE 第1课 “好吃”的长沙人 湘江实验小学食安系列课程 XIANG JIANG SHI YAN XIAO XUE 湖湘名菜——独占鳌头 雄：雄鱼，又名胖头鱼，头极肥大 头：整条鱼仅选用鱼头 辣：长沙人偏爱的剁辣椒，红红火火 第1课 “好吃”的长沙人 湘江实验小学食安系列课程 XIANG JIANG SHI YAN XIAO XUE 长沙人吃得苦、耐得烦、霸得蛮，偏爱美食，不仅仅是追求味蕾的体验，更多的是对美好生活的向往，就如一道普通的剁椒鱼头，在长沙人的匠心下即是“独占鳌头”！ 02 我为长沙食安助力 2015年9月，国务院食安办将湖南省纳入第二批食品安全城市试点范围，长沙是全省唯一的试点城市…… 第2课 我为长沙食安助力 湘江实验小学食安系列课程 XIANG JIANG SHI YAN XIAO XUE 长沙： 创建国家食品安全城市：必须紧紧围绕确保食品安全这一目标，以点带面，辐射带动全省食品安全工作稳定向好。 第2课 我为长沙食安助力 湘江实验小学食安系列课程 XIANG JIANG SHI YAN XIAO XUE 在此添加标题 食品安全状况良好 食品产业健康发展 群众认可不断增强 目标 食品安全监管到位 第2课 我为长沙食安助力 湘江实验小学食安系列课程 XIANG JIANG SHI YAN XIAO XUE 03 土豆的旅行 食物从原材料到入口的食物需要经过层层工序，我们来看看一颗土豆经历了什么样的旅行才来到餐桌上…… 第3课 土豆的旅行 湘江实验小学食安系列课程 XIANG JIANG SHI YAN XIAO XUE 安全 监管 从出土到市场，再到餐桌，市场、食堂等每一环节的安全监管都不可缺失！ 第3课 土豆的旅行 湘江实验小学食安系列课程 XIANG JIANG SHI YAN XIAO XUE 对于有包装的食品，可仔细查看包装上的生产日期和保质期，不吃过期食品。 生产日期 食品许可证 食安标志 检测报告 从事食品经营或生产的必须要有食药监部门发放的食品经营许可证。 对于餐饮单位采购的肉粮油等，每一批次都必须有相应检测报告，并存档。 对于经过监管部门认证的食品，会有相应食安标志，图示为绿色食品。 第3课 土豆的旅行 湘江实验小学食安系列课程 XIANG JIANG SHI YAN XIAO XUE 土豆的旅行可并不单调，从出土到餐桌，经过层层努力，拿到一张张食品安全监管部门发放的证书，才是真正合格的土豆，才能被做成食物。 通过本节课的学习，同学们学会了哪些辨识合格食物的本领呢？ 04 为什么不吃路边摊 每到上下学，校门口卖糖葫芦的、卖棉花糖的就都过来了，可为什么老师和保安叔叔总要把他们请走呢？ 第4课 为什么不吃路边摊 湘江实验小学食安系列课程 XIANG JIANG SHI YAN XIAO XUE 之前一到放学的时候，就有叔叔把糖葫芦一串串扎得整整齐齐，可多人买了；还有卖棉花糖、糖人的，为什么现在老师和保安叔叔要把他们都请走呢？ 糖葫芦 红通通 一串一串真诱人 第4课 为什么不吃路边摊 湘江实验小学食安系列课程 XIANG JIANG SHI YAN XIAO