细胞中的糖类和脂质课件答辩.pptVIP

第四节 细胞中的糖类 和脂质 本节聚焦: 1.细胞中的糖类主要有哪几类?在细胞中起什么作用？ 2.细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用? 3.生物大分子以什么结构为骨架？ 讨论: 1．这些食物含有的热量一样吗？ 2．当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ 不一样多哟 阅读教材30页的“问题探讨” 1 . 不一样 2 . 糖类 糖类是主要的能源物质 能够为细胞提供能量的物质很多, 其中糖类是细胞生命活动的主要能源物质 你能说出哪些糖的名字? 这些都是同一类型的糖吗?  糖都是甜的,对吗?  糖由哪些元素组成? 一、细胞中的糖类： 1、元素组成： C、H、O 因多数糖类分子中Ｈ：Ｏ为２：１,如: 葡萄糖 C6H12O6 , 故糖类又称为“碳水化合物”. 2、种类：单糖、二糖、多糖 请同学们看书了解单糖、二糖、多糖的分子式，种类、分布及功能。 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 淀粉 纤维素 糖原 肝糖原 肌糖原 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 麦　芽　糖 果糖 半乳糖 蔗　　糖　 乳　　糖 植物细胞中 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 细胞的能源物质 提供能源 提供能源 都能提供能源 发芽小麦谷粒中 甘蔗甜菜中丰富 人和动物乳汁中 种子变态茎或根 植物细胞壁 动物的肝脏中 肌肉组织中 植物细胞储存能量 支持保护细胞 储存能量 动物细胞储存能量调节血糖 二糖 多糖 .糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取.为什么? 1、判断题 (1)所有细胞的组成成分都含有纤维素( ) 2、细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用 （ ） A、麦芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖 3、谷物中含量丰富的多糖是（ ） A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。 × C C 患急性肠炎时,往往采取静脉输液,输液的成分中就有葡萄糖(C6H12O6).为什么? 给病人输入葡萄糖,可以为病人提供能量和营养.葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能量物质,是生命的燃料.它在细胞内被氧化分解,放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量. 注：１g葡萄糖不论在体外燃烧,还是体内分解,释放的能量大约都是17.15KJ 练习题 1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖的是…………………………....( ) A.淀粉 B.糖原 C.纤维素 D.蔗糖 2.动植细胞中都具有的单糖是………( ) A.葡萄糖和糖原 B.葡萄糖和蔗糖 C.核糖和麦芽糖果　D.葡萄糖.核糖.脱氧核糖 D D 二、细胞中的脂质 组成元素：C、H、O 有的还有N和P 种类 脂肪 磷脂 固醇 细胞内良好的储能物质，还有保温、缓冲保护作用 构成膜结构的主要成分 胆固醇 性激素 维生素D 膜结构的重要成分，并参与人体血液中脂质的运输 促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成 促进肠道对钙磷的吸收 思考与讨论（教材32页） 1 . 脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网 膜、肠系膜及某些动物的特定部位（如骆驼 的驼峰） 2 . 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植 物的种子内含有较多的脂肪。 3 . 储存大量的能量（1g葡萄糖氧化释放出16KJ的 能量，1g糖原氧化释放17KJ的能量，1g脂肪氧 化释放39KJ的能量。原因是脂肪中的碳氢比很 高）；还有隔热、保温和缓冲的作用。 与生活的联系 过多地摄入脂肪又缺少运动时，就可能导致肥胖．故脂肪类食物的摄入应适度 过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命．因此注意限制高胆固醇类食物的过量摄入如动物内脏(肝脏、肾脏等) 有关能源物质的几种提法 1 . 主要的能源物质 糖类 2 . 细胞生命活动所需 要的主 要能源物质 葡萄糖 3 . 植物体的储能物质 淀粉 4 . 人和动物细胞的储能物质 糖原 5 . 细胞内良好的储能物质 脂肪 6. 细胞生命活动的直接能源物质 ATP 7. 最终能量来源 太阳光 三、生物大分子以 碳 链为骨架 1、单体 2、多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸