第六章、中药的采收.ppt

皮类生药;皮类生药;皮类生药;皮类生药;皮类生药;双子叶植物;花类生药 性状;花类生药;花类生药;果实类生药;果实类生药;种子类生药;种子类生药;菌类生药;动物类生药;矿物类生药;四、理化鉴定（physicochemical identification);理化鉴定的分类; 物理常数的测定;常规检查;显色反应;沉淀反应;微量升华;显微化学反应;荧光分析;薄层色谱法;;; ;10药根碱* 11巴马汀 12小檗碱 13表小檗碱* 14黄连碱;黄柏;;;对照品;光 谱 法;; 白头翁;新技术、新方法简介;中药的采收、加工和储藏 一、采收 1、适时采收 有效成分的积累动态 考虑 药用部位的产量（植物的生长发育阶段） 适时采收期的确定： 槐米—花蕾—— 芦丁28% 开花芦丁下降 甘草—甘草甜素—— 生长初期6.5%，开花前10.0%， 开花盛期4.5%，生长初期3.5%;中药的采收、加工和储藏 2、各类中药的一般采收原则 ①根及根茎类；秋、冬及春初发芽前或刚露苗时 ②茎木类：秋、冬 ③皮类：春末夏初，‘“环剥技术”（形成层细胞分裂快，木部与皮部易分离） ④叶类：开花前或果实未成熟前（桑叶初霜，冬桑叶） ⑤花类：含苞待放——金银花、辛夷、丁香、槐花 花初开-红花、洋金花 花盛开-菊花、番红花;中药的采收、加工和储藏 2、各类中药的一般采收原则 ⑥果实及种子类：自然成熟或近成熟（青皮、枳壳未成熟） ⑦全草类：茎叶茂盛，开花时 ⑧藻菌地衣类：药用部位不同，采收情况不一 ⑨动物类：种类、药用部位不同，情况不一 ⑩矿物类：大多结合开矿采掘;中药的采收、加工和储藏 二、加工 1、目的 净制、干燥、美观 ①保证药材质量 ②便于临床用药调剂和有效成分的煎出（炮制） ③利于运输、储藏、保管 ④消除或降低毒性、刺激性、其它副作用，如附子（炮制） ⑤利于药材商品化;中药的采收、加工和储藏 二、加工 2、常用的加工方法 ①拣、洗、漂： ②切片： ③去壳： ④蒸、煮、烫： ⑤熏硫： ;中药的采收、加工和储藏 二、加工 2、常用的加工方法 ⑥发汗： 在药材加工的过程中，为了促使变色、变软、增强香味或减少刺激性，便于干燥，常将药材堆积放置，使其“回潮”，内部水分向外挥散的加工方法。（厚朴、杜仲、玄参、续断、茯苓） ⑦干燥：晒干：一般药材 8%~11% 阴干：芳香药材 烘干：50-60℃为宜 远红外加热干燥：5.6-1000nm 微波干燥：1mm-1m(高频电磁波);中药的采收、加工和储藏 三、储藏 1、常见的变质现象 ①虫蛀 害虫适宜温度 16-35℃，相对湿度70%，药材含水量13%以上 螨 25℃ 80% 5-10月间繁殖旺 ②生霉 霉菌孢子 温度25℃左右 菌丝 分泌酵素 溶蚀药材 相对湿度85% 药材含水量15%以上 口服中药 霉菌总数测定 黄曲霉菌测定;中药的采收、加工和储藏 三、储藏 ③变色 某成分氧化、聚合或分解、缩合后色泽加深或改变 ④走油（泛油） 指某些药材的油质泛出药材的表面或因药材受潮、变色、变质后表面泛出油样物质。 防治方法：干燥、冷藏、避光保存 ⑤自燃 富含油脂的药材 夏 焦化、燃烧（果实及种子类-柏子仁、苏子、海金沙） 药材吸湿回潮或水分含量高 夏 碳化、自燃（野菊花、红花等） ⑥ 其它 如自然分解、自然挥发、风化失水等;中药的采收、加工和储藏 2、储藏、保管和变质防治 ①仓库保管：分类储藏 控制温度、湿度 ②霉变防治：库房相对湿度65-70% 药材含水量≤药材安全含水量 ③虫蛀防治： 物理：对抗储存：动物药+花椒 调节温度：低温法：低于-4℃ 高温法：48-52℃ 气调养护：抽O2充N2 钴60 辐射