科学家怎样研究有机物20130901幻灯片.pptVIP

 专题一 认识有机化合物 第二单元 科学家怎样研究有机物 第一课时 研究有机物的步骤： 一、有机物的分离与提纯 物质的分离与提纯方法有：过滤、蒸发、结晶、萃取、分液、蒸馏、层析等 物质分离提纯的原则：不增、不减、易分、复原 思考：如何从工业乙醇中获得99.5%的无水乙醇？ 课堂练习 1、取 8 g某有机物（相对分子质量为32）在氧气中完全燃烧，生成物中只有11 g CO2和 9 g H2O1）该有机物是否含有氧元素？2）请确定该有机物的分子式?3）若误服该有机物会使人中毒失明甚至死亡，请写出该有机物的结构简式。 有机物分子式确定的基本方法 作业：教材P14第3题 某同学为测定维生素C中碳、氢的质量分数，取维生素C样品研碎，称取该试样0.352 g，置于铂舟并放入燃烧管中，不断通入氧气流。用酒精喷灯持续加热样品，将生成物先后通过无水硫酸铜和碱石灰，两者分别增重0.144 g和0.528 g，生成物完全被吸收。试回答以下问题： (1)? 维生素C中碳的质量分数是___，氢的质量分数是___。 (2)? 维生素中是否含有氧元素？为什么？(试通过计算说明) (3)? 如需你确定维生素C的分子式，你还需要哪些信息？ 课堂练习 答案： (1)、40.91%，4.55% (2)、已知 m(H)=0.144 g÷9=0.016g（n=m/M） m(C)=0.528g×12÷44=0.144g （n=m/M） m(H)+ m(C)=0.016g+0.144g=0.160g＜0.352g 又因产物中只有H2O和CO2，故维生素中必含有氧。 (3)、若要确定其分子式，还要知其相对分子质量。 第二课时 测定有机物组成和结构的分析方法之一 1、核磁共振氢谱 （重点掌握谱图的识别）： 氢原子核具有磁性，如用电磁波照射氢原子核，它能通过共振吸收电磁波能量，发生跃迁。用核磁共振仪可以记录到有关信号。 有机分子中氢原子核所处的化学环境（附近的基团）不同，表现得核磁性就不同，代表核磁性特征的峰在核磁共振谱图中横坐标的位置（化学位移，符号为δ)也就不同。如乙醇和甲醚的谱图（P8观察与思考） 测定有机物组成和结构的分析方法之二 2、红外光谱（了解）： 利用有机化合物分子中不同基团的特征吸收频率不同，测试并记录有机化合物对一定波长范围内的红外光吸收情况。根据对红外光谱的分析，可以初步判断有机化合物中具有那些基团。（P9 图1-11） 测定有机物组成和结构的分析方法之三 3、质谱法：测定有机化合物的相对分子质量。 用高能电子流轰击样品，使分子失去电子变 成带正电荷的分子离子和碎片离子，在磁场的作 用下，由于它们的相对质量不同而使其到达检测 器的时间也先后不同，其结果被记录为质谱图。 资料卡：手性分子 手性分子结构图 3、手性分子 手性碳原子：连结四个不同的原子或基团的碳原子 课堂练习 1、下列化合物中含有手性碳原子的是( )A、CCl2F2 B、CH3CH2OH C、 D、 2、指出手性碳原子： 第三课时 四、有机化学反应的研究 在60年代中期，科里创造了逆合成分析的原理，并提出了合成子和切断这两个基本概念。他的方法是从合成产物的分子结构入手，采用切断（一种分析法，这种方法就是将分子的一个键切断，合分子转变为一种可能的原料）的方法得到合成子（在切断里得到的概念性分子碎片，通常是个离子）这样就获得了不太复杂的可以在合成过程中加以装配的结构单元。 科里的合成方法和理论开创了计算机辅助有机合成的新纪元。 甲烷与氯气取代的机理---自由基原理 运用同位素示踪法研究化学反应过程 将乙酸乙酯与H218O混合后，加入稀硫酸作催化剂，乙酸乙酯在加热条件下将发生水解反应下面是该反应的化学方程式：  根据产物中18O的分布情况，你能判断出乙酸乙酯在反应过程中有哪些共价键发生了断裂？ 同位素示踪法研究化学反应是运用了同位素的那些性质？ 放射性 诺贝尔化学奖与不对称合成 2001年度诺贝尔化学奖授予给三位科学家，他们分别是 美国科学家诺尔斯、日本科学家野依良治及美国科学家夏普 雷斯。得奖理由：在手性催氢化反应研究方面做出卓越贡献 伊莱亚斯.科里 Cl Cl Cl C H H H H 光照 Cl + Cl + C H H H H Cl Cl Cl + Cl C