第二章胶体分散体系的动力性质课稿.ppt

第二章 胶体分散体系的  动力性质 第一节 重力场作用下的沉降 一、 沉降 总会有这么个时刻沉降力等于沉降阻力 二、斯托克斯（Stokes）公式 Stokes假定半径为r的刚性小球在液体介质中沉降，等价于球粒静止而液体以相等速率逆向运动。 Stokes得出运动阻力的公式： 对照式 得 从而得出 可知：①v ∝r2 即粒子越大，稳定沉降速率越大；②v∝（ρ2-ρ1），即密度越大的粒子沉降越快；③v∝1/η，介质黏度越大，粒子沉降越慢；④ 如能测定降球速率v,则按此式可求黏度。 三、阻力因子比f/f0 影响沉降阻力的因素有两个：一个是粒子沉降速率，另一个是阻力因子。 如果粒子溶剂化后的阻力因子为f，而未溶剂化干粒子的为f 0，则必然f＞f 0。故有：f/f 0≥1 ，比值越大，则分散相溶剂化程度越高。 影响的另一因素是粒子的不对称性（非球形） 包围球的半径要大于原粒子的当量半径 因r＞r 0， f＞f 0故，显然粒子的不对称 性（非球性）越大则＞f 0亦越大；对球 形粒子比值为1。 图2－3示出蛋白质在水中的分散体系的f/f0随分散相的不对称性和溶剂化作用的变化。 四、 沉降实验 （一） 沉降天平（重量法） 第二节 扩散 一、 随机运动—布朗运动 二、扩散和菲克（Fick）定律