上海红烧肉.docVIP

看↓这块五花肉，红烧，老少都爱吃！ 原料： 五花肉。 辅料： 葱、老酒、老抽、八角、酱油、醋、盐。 做法： 1、洗净↓； 2、切成一小块↓大小均匀！ 3、洗去血水↓ 4、材料齐全↓ 5、倒油↓八成热，爆葱 6、接着放肉，中火↓编炒 7、编炒↓5分钟后 8、放老酒↓翻一翻 9、接着放适量的老抽↓翻一翻 10、用开水泡好的八角↓切忌：八角不易太多！ 11、倒入肉中↓ 12、翻一翻↓ 13、上下翻透↓好啦！ 14、盖上↓盖子，小火，焖烧半小时！切忌：中间不要忘记翻翻身！ 15、半小时到了↓颜色偏淡，可以再加点酱油 16、翻一翻↓ 17、再焖烧，40分钟到↓放微量的醋 18、接着放↓适量的糖，尝尝味道！ 19、好↓放点盐，切忌：红烧肉，一定要放盐（根据自己口味），这样入味！ 20、再盖锅↓小火焖烧半小时！ 21、45分钟+半小时↓红烧肉好咯！ 22、美味的上海红烧肉↓上桌啦！