(2014版)植物生理生化网上作业题-提交选编.docVIP

东北农业大学网络教育学院 植物生理生化网上作业答案 第一章 植物的生物大分子 一、名词解释 1．蛋白质一级结构: 蛋白质一级结构：多肽链中氨基酸种类和排列顺序。 2．简单蛋白：水解时只有氨基酸的蛋白质。 3．结合蛋白：水解时不仅产生氨基酸还产生其他化合物，即结合蛋白质由蛋白质和非蛋白质部分组成，非蛋白质部分成为附因子。 4．盐析：在蛋白质溶液中加大量中性盐使蛋白质沉淀析出的现象。 5．蛋白质变性: 天然蛋白质受到某些物理或化学因素影响，使其分子内部原有的空间结构发生变化时，生物理化性质改变，生物活性丧失，但并未导致蛋白质一级结构的变化，该过程称为蛋白质变性。 二、填空题 1．氨基酸在等电点(I)时，，在HpI时以离子存在，在HpI时，以离子形式存在。 。蛋白质二级结构的形式有、和。 核苷酸是由、和三种成分组成。 DNA的三级结构是结构　蛋白质一级结构的主要化学键是 　　A、氢键　　B、疏水键　 　C、二硫键　 D、肽键　 　　蛋白质变性后出现变化 　　A一级结构发生改变　B构型发生改变　C分子量变小　D构象发生改变　　 DNA二级结构模型是 A.α-螺旋　　B走向相反的右手双螺旋　 C三股螺旋D.β-折叠　　、DNA 和RNA化学组成和结构的主要区别。 （1）构成DNA 的碱基为A、T、G、C；而RNA 的碱基为A、U、C、G； （2）构成DNA 的戊糖是β-D-2-脱氧核糖；而构成RNA 的戊糖为β-D-核糖。 （3）DNA 的结构是由两条反向平行的多聚核苷酸链形成的双螺旋结构；而RNA 的结构以单链为主，只是在单链中局部可形成双链结构。 第二章 酶 一、名词解释 1．米氏常数:达到最大反应速度一半时的底物浓度，叫米氏常数。 2．单体酶: 只有一条多肽链的酶叫单体酶。 3．寡聚酶：由几个或多个亚基组成的酶。 4．辅酶：与酶蛋白结合较松驰的辅因子。 5．辅基：与酶蛋白结合牢固的辅因子。 二、填空题 1．酶的专一性包括（绝对专一性）、（相对专一性 ）和（立体专一性）。 2．结合蛋白酶类必需由（酶蛋白）和（辅因子）相结合后才具有活性。 3．不同酶的Km（ ），同一种酶有不同底物时，Km值（ ），其中Km值最小的底物是（ ）。 三、单项选择题 1．具有抗佝偻病作用的维生素是B A．维生素K B．维生素D C．维生素E D．维生素B 2．关于酶的叙述哪项是正确的是CA．所有的酶都含有辅基或辅酶 B．只能在体内起催化作用C．大多数酶的化学本质是蛋白质 D．都具有立体异构专一性（特异性）3．Km值的意义是DA．与酶对底物的亲和力无关 B．是达到Vm所必须的底物浓度C．同一种酶的各种同工酶的Km值相同 D．是达到1/2Vm的底物浓 四、多项选择题 1．水溶性维生素有ABC A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．生物素 2．脂溶性维生素有ABC A．维生素D B．维生素E C．维生素K D．叶酸 3．酶与一般催化剂的不同点，在于酶具有ACDA．酶可改变反应平衡常数 B．极高催化效率C．对反应环境的高度不稳定 D．高度专一性4．酶的专一性可分为BCDA．作用物基团专一性 B．相对专一性 C．立体异构专一性 D．绝对专一性 五、简答题 1．酶不同于其他催化剂的特点有哪些？ 答：酶所催化的反应条件都很温和（常温、常压下）； 酶催化据有高效性； 酶催化具有专一性； 酶的催化活性可控制。 六、论述题 1．论述影响酶促反应速度的因素。 答：底物浓度；酶浓度；温度；pH影响；抑制剂影响（竞争性抑制，非竞争性抑制；不可逆抑制）；激活剂影响。 第三章 植物细胞的结构和功能 一、名词解释 1．共质体: 相邻活细胞的原生质借助胞间连丝联成的一个整体，也叫内部空间。 2．质外体：胞间层、细胞壁、细胞间隙也连成一体，也叫外部空间（自由空间或无阻空间）。 3．内膜系统：指由核膜、内质网、高尔基体及质膜所组成连续的膜系统。 4．溶酶体：指由单层膜包裹的小颗粒，内含有几十种酸性水解酶类。根据是否含有底物可分为初级溶酶体和次级溶酶体。 5．细胞骨架：细胞质中存在的纤维状无膜结构的微管、微丝和中间纤维，它们都由蛋白质组成，并相互联结成主体的网络，对细胞起支持作用，所以叫细胞骨架，也叫微粱系统。 二、填空题 1．细胞壁分为（胞间层 ）、（初生壁 ）和（次生壁 ）三层。 2．内质网可分为（粗面内质网）和