浅谈食品重金属检验检测及其注意事项汇编.pptxVIP

下载本文档

16
0
约小于1千字
约 7页
2017-04-17 发布于湖北
举报
版权申诉

浅谈食品重金属检验检测及其注意事项汇编.pptx

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

浅谈食品重金属检验检测及其注意事项汇编

浅谈食品重金属检验检测及其注意事项概述介绍食品中元素分类介绍其中的重金属危害介绍检测重金属的意义 2检测方法 A 食品中重金属元素限量的检测方法有比色法、比浊法、色谱法、光谱法、电化学分析法、中子活化分析等。有关国家标准均详细规定了食品中重金属元素的含量测定方法。 B C GB 5009.12-2010 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009.15-2014 食品安全国家标准食品中镉的测定 GB 5009.11-2014 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.17-2014 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 3检测仪器 1原子吸收分光光度法 2紫外-可见分光光度法（金属离子） 3原子荧光光谱法（As、Hg、Se （?g/L ）） 4电感耦合等离子体－原子发射光谱(ICP-AES) (70多种元素) 5电感耦合等离子体－质谱(ICP-MS) （多元素同时分析） 6形态分析，联用技术（HPLC-ICP-MS，CE-ICP-MS） 1称样 A 2消解、赶酸 B 3定容上机测试 C 4计算结果 D 5完成检测报告 E 4检测步骤 01 1熟悉标准 02 2规范操作 03 3保证周期注意事项 6提问答疑沟通