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第4节 细胞中的糖类和脂质 第2章 组成细胞的分子 广州开发区外国语学校 童丽琴(修改整理） tongliqin@21 1.同质量的这些食物含有的热量一样多吗？ 2.图中能尽快补充能量的食物是什么？ 糖类 是主要的能源物质 一、细胞中的糖类 1.元素组成： 2.种类： 3.功能： C、H、O 单糖、二糖、多糖 生命活动的主要能源 阅读课本P30-31“细胞中的糖类” 继续 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 返回 种类 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 返回 种类 分布 功能 多糖 淀粉 纤维素 糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中（肝糖原） 动物的肌肉组织中 （肌糖原） 植物体内的 储存能量 支持保护细胞 人和动物细胞的储能物质 动物特有的糖类 植物特有糖类 半乳糖（单糖） 乳糖（二糖） 糖原（多糖） 果糖（单糖） 麦芽糖、蔗糖（二糖） 淀粉、纤维素（多糖） 动植物都有糖类 葡萄糖、核糖、脱氧核糖 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 构成它们的基本单位都是葡萄糖！ 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用？ 二、细胞中的脂质 1. 组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N 2. 种类及功能 脂肪： 磷脂： 固醇： 生物体内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分 包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用 动物皮下组织、植物油料种子 细胞中常见的脂质 在细胞和生物体中的作用 备注 脂肪 多存于植物种子果实、动物脂肪组织 磷脂 动物脑卵与大豆种子中较多 固 醇 胆固醇 动物性食物中含量丰富 性激素 由动物性腺分泌形成 维生素D 动物卵巢中多，人体内可由胆固醇转化来 主要储能物质。对动物和人：保温，减少器官摩擦，缓冲外压。 构成细胞膜的重要成分 能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成 细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输 能促进人和动物肠道对钙磷的吸收 三、生物大分子以 碳 链为骨架 1、单体 2、多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。 单 体 多聚体 脱水缩合 * 细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？ * 生物大分子以什么结构为骨架？ * 细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用？ 必须会回答的问题： 作 业 1、课本P33 2、《学习与评价》P21-22 3、预习第5节内容，并完成预习卷。