餐饮行业常用原材料明细表解析.docVIP

[键入文字] PAGE  [键入文字] 常用原材料明细表  【承诺书】 关于原材料采购与验收标准的承诺： 所有食品必须到合法经营单位采购，按国家有关规定验查有关饮食物质食品经营单位的证照，特别是应确认经营者具有有效的卫生许可证和工商营业执照（部份经营者只需其一）。 来源确保无污染，蔬菜来源于“无公害蔬菜基地”（每天有农药检测记录）或符合食品卫生有关规定的生产单位，所有蔬菜均需浸泡、消毒。 肉禽类原料同国营肉联厂或符合行业合格规定的生产厂家提供，必须有防疫检测证明。 粮、油、干货和调味料有保质期，合格生产厂家、标签，保证不过期、优质、无霉变。 冷冻品由冷冻厂供货，直接承接第一手货源。 所有采购回来的物料一律按公司标准进行验收。 《常用原材料明细表附后?? 序号品名品牌规格供应商相关资质 （附后）产品图片优质大米浏阳河袋浏阳市红旗米业有限责任公司营业执照、 卫生许可证珍珠米庆霸袋中山小榄镇源林粮油贸易购销部营业执照、 卫生许可证小农粘新仙袋中山小榄镇源林粮油贸易购销部营业执照、 卫生许可证香米寿星袋中山小榄镇源林粮油贸易购销部营业执照、 卫生许可证糯米袋中山小榄镇源林粮油贸易购销部营业执照、 卫生许可证