夏季食桌.PDFVIP

北京晨报 2016年 5月11日 星期三 B07 养生 ■养生观 老年人饮食 天气一热，通常就 不要过度“管制” 想吃点凉凉的食物。煎 现代社会信息日益发 炒烹炸都要靠边站，凉 达，各种养生讲座，倡导各 面、凉皮这类凉快清爽 种健康的生活习惯，的确改 的小吃开始成为餐桌 变了人们的生活。 毋庸置 的主角。不过，小吃毕 疑，健康的生活方式，包括 竟是小吃，从营养角度 低脂肪、低糖、减少肥胖、多 来说，小吃的营养价值 食新鲜蔬菜水果都是应该 通常也很小，偶尔吃是 积极倡导的。 但是，我们应 可以的，顿顿吃恐怕就 该看到养生也要因人而异。 会营养不良了。那么贪 有些老年人本身饮食 凉的胃口夏 天又该如 量就很小， 加之活动量有 何满足呢？ 限，新陈代谢率也很低。 过 分强调低脂肪，进食动物蛋 白受到限制，不仅对老人的 饮食习惯造成不必要的矫 正，更重要的是对老人的心 理造成不必要的伤害。 夏季食桌 由于看到许多宣传材 料， 有些老人对进食产生 了恐惧， 不敢吃自己喜欢 的食物，“专家” 推荐的食 “凉”不能当主角