饵料质量检测和分析.docVIP

第一章 饲料质量分析与检验概论 第一节 饲料质量分析与检验技术发展史 1、简史： 　　　18世纪，初步有了评价饲料营养价值的体系； 　　　19世纪初,… 1864年，Henneberg、Stohmann 在德国的Weende试验站改进并建立了饲料概略成分分析体系，沿用至今； 　　　20世纪后，饲料纯养分分析与仪器分析的发展。 2、饲料质量分析方法 方法：化学分析 内容：概略养分；纯养分；养分的生物学效价 第一章 饲料质量分析与检验概论 物理分析 分析内容：饲料及原料的质量和是否搀假 第二节　饲料样品的采集与制备 １．饲料原料和配合饲料的变异 　(1)自然变异 (2)加工 (3)搀假 (4)损坏和变质 ２．样品的采集 目的 ：是通过对样品的理化指标的分析，客观地反映受检饲料原料或产品的品质。 样品的分析结果有不同的用途： (1)为饲料配方选择原料． (2)选择原料供应商． (3)接收或拒绝某种饲料原料． (４)判断产品的质量是否符合规格要求和保证值。以决定产品出厂与否或仲裁买卖双方的争议． (5)判断饲料加工程度和生产工艺控制质量。 (6)分析保管贮存条件对原料和产品质量的影响程度。 (7)保留每一批饲料原料或产品的样品，以备急需时用。 (８)分析测定方法的准确性和实验室或人员之间操作误差的比较 。 结论：采样比分析更为重要 采样的要求 : (1)样品必须具有代表性 (2)必须采用正确的采样方法 采样要做到随机、客观，不同代表性的区域取样点，然后充分混合成为整个饲料的代表样品 。 (3)样品必须有一定的数量 注意点:原料和饲料成品的水分、粒度和平行样的多少 采样步骤: (1)采样前纪录 记录与原料或产品的生产厂家、生产日期：批号，种类，总量、包装堆积形式、运输情况、贮存条件和时间、破损、霉变等。 (2)原始样品﹙初级样品﹚采集 原始样品一般不得少2kg (3)次级样品﹙平均样品﹚采集 平均样品一般不少于1 kg (4)分析样品﹙实验样品﹚ 分析样品的数量根据分析指标和测定方法要求而定 采样基本方法： (1)几何法．指把整个一堆物品看成一种具有规则的几何立体，如立方体、圆柱体等．取样时首先把这个立体分成若干体积相等的部分，这些部分必须在全体中分布均匀，从这些部分中取出体积相等的样品，这些部分的样品称为支样，再把这些支样混合即得样品。 几何法常用于采集原始样品和大批量的原料． ﹙2﹚四分法 是指将样品平铺在一张平坦而光滑的一张方形纸或塑料布等上(大小视样品的多少面定)，提起一角，使饲料流向对角，随即提起对角使其流回，如此法，将口角轮流反复提起，使饲料反复移动混合均匀，然后将饲料堆成等厚的正四方形体或圆锥，在饲料样品方体上划一?°十?±字，将样品分成4等份，任竟弃去对角的2份，将剩余的2份混合，继续按前述方法混合均匀，缩分，直至剩余样品数量与测定所需要的用量相接近时为止。 不同饲料样品的采集 : ﹙1﹚散装 ﹙2﹚装袋 粉状饲料取样袋数不少于总袋数的3%，总袋数在100袋下，取样不少于10袋，每增加100袋需增加1袋，取样袋数至少为总袋数的10% 。 ﹙3﹚仓装 ①原始样品在饲料进入包装车间或成品库的流水线或传送带上，贮塔下、料斗下、秤上或工艺设备上采集 。 ②饲料库中的散状产品按高度分层采样，即采样前将层表面划分分为6个等份，在每一部分的正方形对角线的四角和交叉点5个不同地方采样。 ﹙４﹚液体饲料 　　7桶以下，取样桶数不少于5桶。 　10桶以下，取样桶数不少于7桶。 　　10一50桶．取样桶数不少于10桶。 51～100桶，取样桶数不少于)5桶。 101桶以上，按不少于总桶数的15％取。 ﹙５﹚固体油脂 　　　对在常温下呈固体的动物性油脂的采样，可参照固体饲料采样方法，但加热熔化棍匀后，才能采集次级样品。 ﹙６﹚黏性液体 　黏性浓稠饲料如糖蜜，可在卸料过程中采用抓取法 。 ﹙7﹚块饼类 ①大块状饲料从不同的堆积部位选取不少于5大块，从每块中切取对角的小三角形块，捶碎混合后再用四分法取分析样品200g左右。 ②小块的饼粕，要选取具有代表性者数l0片，粉碎后充分混合用四分法取分析样品约200g左右。 ﹙8﹚ 副食及酿造加工副产品 取样方法是：在贮藏池、木桶或贮堆中分上、中、下3层取样，每层取5～l0个点，在60一65℃恒温干燥箱中干燥供制风干样品用 。 ﹙9﹚块根、块茎和瓜类 ﹙10﹚新鲜青绿饲料及水生饲料 第一章 饲料质量分析与检验概论 ﹙11﹚青贮饲料 原始样品质量为500?a1000g青贮壕和青贮窖的采样点视青贮壕长度