消化系统与人体内环境(案例).docVIP

消化系统与人体内环境 背景分析： 消化系统是人体八大系统之一，承担着消化、吸收和排泄废物的作用，也是维持人体内环境稳定的重要环节。所以理解消化系统和人体内环境之间的关系，是这节课的重点。而小肠的结构是衔接消化系统和人体内环境的桥梁，所以小肠的结构和作用是重点中的重点。对于消化系统，学生是有一定了解的，特别是人体八大系统里面，已经对消化系统有哪些器官，主要器官的作用已经有了一定的了解。如果再在本节课赘述，就有点重复劳动了，而且也提不起学生的兴趣。但实际是学生对消化系统的了解是不够完整的，这一点在上人体八大系统的时候已经体现出来了。所以，需要通过本节课填补学生实际知识水平与目标之间的差距，通过整合完善知识结构。小肠的结构很有意思，书本上小肠的结构图也充分体现了小肠结构的特殊性，所以想通过学生自己概括小肠结构的特点，并且猜想一下，这些特点对小肠的吸收有什么作用，继而考虑到消化系统和人体内环境之间的关系，以及消化系统对维持人体内环境的意义。 教学目标： 通过整理消化系统各器官的作用，知道哪些器官参与了机械消化，那些器官参与了化学消化。 知道小肠的结构及其作用，理解器官的结构与功能是相统一的。 理解消化系统与人体内环境之间的关系，以及消化系统对维持人体内环境的意义。 过程与方法：通过观察讨论和交流，了解小肠的结构特征及其重要作用，进一步体会消化系统对人体内环境的意义。 教学过程： 过程 教师活动 学生活动 备注 一、引入 通过对八大系统的了解，我们对消化系统已经有了初步的了解。播放：食物在消化系统中的消化、吸收和排泄过程。 复习前面内容。 二、消化系统中的化学消化和物理消化 讲述：人类活动需要能量，人体有六大必需的营养素：碳水化合物、纤维素、脂肪、蛋白质、矿物质和水。除了纤维素不被人体吸收之外，其它五大营养素都可以被人体吸收，如简单的碳水化合物葡萄糖、矿物质和水这些营养素的分子比较小，可以直接被人体吸收利用，但是像蛋白质和脂肪，这些营养素的分子很大，人体无法直接吸收，所以必需通过一些特殊的途径，把这些大分子变成小分子，才能被人体吸收利用。像这种把大分子变成小分子的过程我们称为化学消化。 根据交流的结果，找出哪些器官，参与了化学消化？ 根据之前八大系统中对消化系统的了解，结合查阅的资料，各小组总结以下消化器官在消化过程中所起的作用 口：搅拌、粉碎食物。 唾液腺：分泌唾液，把淀粉分解为葡萄糖。 胃：搅拌和碾压食物，产生胃蛋白酶，分解一些蛋白质。 肝：产生胆汁，进入小肠后，把大脂肪粒打碎成小脂肪粒（只是颗粒大小产生变化，分子未变，就像肥皂液把大滴的油变成小滴的油）。 胰：产生消化酶，消化蛋白质、脂肪和糖类