餐饮管理系统综述文献综述餐饮管理系统综述文献综述.doc

餐饮管理系统 文献综述 专业:计算机科学与技术 班级:08级统本 作者:温盛明 指导老师:王沛礼 一、引言 随着社会的进步，人民生活水平的不断提高，餐饮酒店等消费行业得到了迅猛的发展,现在的餐饮行业正向着规模化，集团化方向发展，传统的经营管理模式已经不能适应这种发展势趋,这样就迫切需要一个高效率的管理方式来引导餐饮行业的发展 餐饮管理系统,专门为餐饮娱乐业量身定制的软件，完美的餐饮娱乐业全面解决方案,适用于各种规模的餐饮娱乐企业，如：餐厅、酒楼、咖啡屋、快餐店、酒吧、桑拿、夜总会、歌舞厅等操作界面简洁、直观，非常容易上手；支持纯键盘与纯鼠标两种操作方式，开台、点菜、结账、收银可在最短时间内飞速完成。 系统包括日常运营、运营设置、查询统计，系统设置、系统维护、帮助信息等几大模块，各大模块下又各自包含若干子模块，涵盖了餐饮娱乐业营业、查询、统计、分析、库存、会员、人事等各方面的业务需求，是餐饮娱乐企业进行现代化信息管理的最佳选择。 全动态的系统设置：房台类型、班次设置、酒菜类别、出品方式、消费方式、付款方式、收入类型、酒菜要求、折扣、特价、套餐、供应商、会员卡、挂帐等等均可实现用户按自己的需要进行动态设置，从而在用户的业务发生改变后，对改变部分进行重新设置即可立即溶入新的业务流程中，使用户一次投资，终身收益！设计目标旨在提高餐饮娱乐业店家的竞争能力。为餐饮娱乐业提供先进的管理模式与经营理念；提供运行稳定、安全可靠、操作简便的管理系统。 1）一套先进的管理软件，带来一套先进的管理思想，借此改善酒店运作； 2）使酒店的经营管理与日常工作规范化、程序化、标准化、制度化； 3）完善经营管理体制，提高酒店的管理水平； 4）提高人员的工作效率，从而提高服务质量； 5）做好市场营销分析，及时调整市场营销策略； 6）实时提供酒店经营数据及统计分析，为领导提供决策依据； 7）提供成本核算数据，加强成本控制，减少积压，加速资金周转； 8）提高酒店的形象，从而提高经济效益与社会效益。