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保健指导菜单 高血压保健指导 一、饮食指导 ①、控制总热量，维持正常体重；适当的多吃含蛋白质高的食物：如各种豆类及豆制品、蛋清、瘦肉、鱼肉、鸡肉等，尽量少吃或不吃动物的内脏，多吃新鲜蔬菜和瓜果。 ②、低盐饮食，每人每天盐的摄入量少于6克，低盐饮食具体措施：多吃天然食品，做饭时不加盐；不吃隔页饭菜；不吃或少吃快餐。 ③、补充钾镁钙：含钾量较高的食物有黄豆、小豆、绿豆、豆腐、土豆、大头菜、黄升、海带、紫菜、香蕉等；每晚睡前喝牛奶可以帮主降低血压，还可以预防骨质疏松。 ④、限酒限茶：适量饮酒，以红葡萄酒为佳，每日不超过１５ｍｌ酒精量。绿茶中含咖啡最少，，茶多酚较多，后者有消除咖啡碱的作用，因此需要饮茶的高血压者可适当饮些绿茶，但不宜过浓、过多。 二、科学运动 ①、散步：可在早晨、黄昏、或者临睡前进行，时间一般为15-50分钟，每天一两次，速度可按每个人身体状况而定。 ②、慢跑或者长跑：适用于轻症患者，跑步时间可由少逐渐增多，以15-30分钟为宜；速度要慢，不要快跑。有冠心病则不宜长跑，以免发生意外。 ③、太极拳：对防治高血压有显著作用，适用于各期高血压患者。 ④、气功：取内养静功法，可以取坐姿或站姿。坐姿是坐于方凳或椅子上，双腿分开自然踏地，两手放于大腿上，手心向下，全身放松，心情怡静，排除杂念，意守丹田，口唇轻闭，双目微合，调整鼻息。站姿是身体自然站立，双脚分与肩平，两膝微屈，两手抱球放于身前，全身放松，意守丹田，调整呼吸。每次10-30分钟，每日1-2次。 三、健康忠告 ①、常测血压。 ②、学会测量血压，制份血压控制表。 ③、减肥：肥胖与高血压关系十分密切，是高血压发病原因之一。减肥的方法主要是控制饮食合增加体力活动。 饮食控制：轻度肥胖者一日三餐的进食量可不必过分严格控制，但要避免额外食物摄入，如点心、糖果及含糖饮料等，同时注意适当增加劳动和体育运动强度，达到每月减轻0.5-1kg体重，直到恢复到正常标准。中度以上肥胖者应严格控制饮食，除尽量采用低热量食物外，还要大大减少食量，可以从每日减少主食100-150g开始，食量大者，可以从每日减少150-250g开始，并应限制高脂肪、高糖类饮食，以后再根据体重和其他反应加以调整。其次要节制薯类、肥肉及油脂多的干果和油料仁等，多吃蔬菜和水果等低热量的食物。控制饮食要循序渐进，进少主食时要适当增加优质蛋白质的摄入量。控制体重要长期坚持。 ④、戒烟。高血压患者吸烟，冠心病和缺血性脑卒中发病的危险大大增高。 ⑤、合理安排作息时间：中午小睡；娱乐有节（1-2小时为宜）；睡前烫脚；避免熬夜；生活规律。 ⑥、保持身心愉悦。 四、中医药保健 ①、芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克，食盐味精少许，每天早晚餐食用。 ②、菊花粥：菊花末15克，粳米100克。有清肝降火之效，用于肝阳上亢，头晕目眩者。 ③、皮蛋淡菜粥：皮蛋1个，淡菜50克，粳米100克，分早晚两次食用。用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣者; ④、绿豆海带粥：绿豆，海带各100克，大米适量，有利湿化痰之效，用于痰湿内阻，眩晕耳鸣者; ⑤、山楂决明荷叶瘦肉汤：猪瘦肉250克、山楂30克、决明子30克、鲜荷叶一张、红枣4个；有清肝降火、活血化瘀之效；用于肝阳上亢、瘀血阻滞者。 ⑥、海带决明汤：海带30克、草决明15克，有清热化痰、明目之效；用于肝郁痰热、眩晕耳鸣者。 ⑦、莲子心茶：莲心6克，开水冲泡后代茶饮用，用于心火亢盛烦躁失眠者; ⑧、夏枯草茶：夏枯草、车前草10克，每日一剂，有清热利水之效，用于肝火亢盛、头晕目眩、头胀头痛者。饮用过程中要经常测量血压，以保持相对稳定。 ⑨、玉米须茶：玉米须25克，泡茶饮用每天数次。有利尿退肿之效，用于高血压伴浮肿者。 糖尿病保健指导 一、饮食指导 ①、合理饮食，维持正常体重，减轻胰岛负担； ②、患者肥胖，应给予低热量饮食，增加运动，使体重下降到正常标准的5％左右； ③、体重超标和偏胖的中等身高、活动量少的男性或一般活动量的女性患者。三餐饮食总热量1300-1400千卡。具体配餐如：第一餐花卷100g、牛奶200g；第二餐米饭70g、黄瓜100g、瘦猪肉50g、豆油5g；第三餐米饭70g、鱼75g、西红柿50g、豆油5g；第四餐饼干22g、梨30g。 ④、患者消瘦，需提高饮食总热量，使体重渐达到正常标准； ⑤、食物的选择：主食如大米、面粉、玉米面、小米、荞麦等淀粉类食物可食用，每日量控制在250-350克；副食可选用蛋白质含量多的大豆和豆制品，但植物蛋白不能吃太多，应配些瘦肉、鱼肉、鸡肉、牛奶等动物蛋白。控制主食后，仍有饥饿感，可用白菜、菠菜、油菜、韭菜、青椒、黄瓜、冬瓜、南瓜、西红柿、绿豆芽、茄子、菜花、扁豆、空心菜等补充。禁止吃各种糖类，如红糖、白糖、冰糖、甜点、糕饼、冰淇淋等。按饮食计算法合理安排三餐饮食的食品