中药的质量变异现象——天星医考详解.pdf

第八章、中药的采购与贮藏、养 护 章节知识 第一节 中药饮片的采购和验收（1分） 第二节 中药的质量变异现象（1-2分） 知识点：1.中药饮片贮藏中常见的质量变异现象 2.中成药贮藏中常见的质量变异现象 第三节 引起中药质量变异的因素（1-2分） 知识点：1.自身因素 2.环境因素 第四节 中药的贮藏与养护（1-2分） 知识点：1.中药材和饮片的贮藏 2.中药材和饮片的养护 3.中成药的养护 4.中国药典凡例术语 注：本章内容考试一般在5分左右。 天星医考 第二节、中药的质量变异现象 中药包括：中药材、饮片与中成药。 中药材：未经加工的。 饮片：经过炮制处理后的制成品。如“熟地黄”、“炙甘草” 等 中成药：按照处方加工成剂型的药物。如“板蓝根颗粒”、 “妇科千金片”等。 天星医考 一、中药饮片常见质量变异现象 变异现象 原因 举例 虫蛀 含淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成 ?白瓜、北沙参、前胡、 最常见 分，有利于害虫生长繁殖 大黄、桑螵蛸等 饮片受潮后在适宜温度条件下， 霉变 ?车前草、马齿苋、独活、 引发寄生在其表面或内部的霉菌 第二常见 紫菀等 大量繁殖，导致发霉 含挥发油：当归、丁香 指因饮片中所含挥发油、油脂、 ? 等 （叮当） 糖类等，在受热、受潮、或贮藏 ?含脂肪油 ：柏子仁、桃 泛油 保管不善时其表面返软、发黏、 仁、杏仁等 （仁） 颜色变浑、呈现油状物质并发出 ?含糖量多 ：牛膝、麦冬、 油败气味的。（油） 天冬、熟地、黄精等 天星医考 ? 例2：（单选）中药饮片最常见的质量变异现象是 （ ） A:虫蛀 B：霉变 C：泛油 D：变色 E：风化 ? 例3：（多选）中药饮片最常见的质量变异现象是 （ ） A:虫蛀 B：霉变 C：泛油 D：变色 E：风化 ? 例4：（多选）中药饮片常见的质量变异现象是 （ ） A:虫蛀 B：霉变 C：泛油 D：变色 E：风化 注:最常见单选选选虫蛀，多选选虫蛀和霉变。故例2答案为A，例3答案为AB。 常见的质量变异现象则需要全选，故例4答案为ABCDE。 天星医考 变异现象 原因 举例 ?颜色由浅变深：白芷、山 由于所含色素受到外界影响（如酶 药、天花粉等 （白） 作用、发热、霉变等）使饮片失去 ?深变浅：如黄芪、黄柏等 变色 了其原有的色泽，从而使不少中药 （黄） 变质失效，不能再供药用 ?鲜艳变暗淡：红花、金银 花、腊梅花 （花） ?含挥发油：肉桂、沉香、 饮片固有的气味在外界因素