2016 吃货告知~广州美食.doc

小凤饼 小凤饼是广东地区汉族传统名点，广式糕点之一。原称鸡仔饼或凤饼，因有腐乳香味，又称“南乳风饼”。 始创于清代咸丰年间。由于它形似小鸡，故称鸡仔饼，加上是小凤姑娘首创，也叫小凤饼。 小凤饼是散粒型的，质地松脆，又有芝麻和葱香，具有咸甜两味。 沙湾白饼 广东汉族传统名小吃，将炒熟的大米磨研成粉末，加入适量的糖胶、牛奶，搓匀置入木刻的白饼印模中，用木槌敲打成米沙饼，经烘干而成。 桂花蜂蜜南瓜 好吃到没有差评，香甜软糯还带有淡淡的桂花清香。水果冰粉卖相好吸引，甜度适中，夹杂着水果的清香，非常清新解辣。童年玉米粑粑真材实料，有妈妈做的味道。酒槽汤丸最特别，糯而不腻，淡淡的酒香让人有点儿微醉。 烧麦? 烧麦又称烧卖、 HYPERLINK /doc/5833509-6046335.html \t /doc/_blank 稍美(内蒙古写法，音shāo mài )、 HYPERLINK /doc/1549030-1637480.html \t /doc/_blank 肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长，历史相当悠久。相传，明末清初起源于大同，据说在明朝代王建立代王府之后，御膳房里就开始了制作烧麦。刚出笼的烧麦非常好看，边口雪白，如同梨花开瓣，透过面皮可以看到肉馅，皮薄肉嫩，其味道十分鲜美，色香味形俱佳，被誉为大同一大名吃。，后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖 ;南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。 太兴餐厅（正佳广场店） 餐厅挺大的，还是港式茶餐厅的风格，原只菠萝包4元一只，很实惠，酥皮香脆甜美，包身非常的软身，很好吃，性价比也颇高。他家的卤水出品的很有一手，另外烧肉类也很棒，脆皮乳猪皮非常脆，味道适中入口而不腻的肉，可惜分量少了，让人意犹未尽，而且性价比很高。 杨小贤 杨小贤石牌东路上很出名的一家冰品店，出名的原???除了是因为店名的含义，更是因为她们家的绵绵冰，据说这家店的名字取自老板一家三口的名字组合。“杨小贤”从名称的由来，就寓意着幸福、美满。 店里很多摆件和设计都是简约而大方的。烧仙草的味道还不错，有好几种的配料，价格也很亲民。店里的装修不错，文艺清新的氛围，灯光温馨，让人感觉特别的舒服。 三、炳胜品味（天河店） 吃货都必须推荐的饭店，没有之一！没错，又是一间广州老字号。叉烧肥中带瘦，一口咬下，入口即化的油脂在嘴里荡漾，感觉好吃又奇妙。 金沙汤圆很惊艳，奶黄馅料的糯米团外表面撒着麦片，酥脆绵软、糯香厚重，集中在一起的感觉确实是棒棒的。还有菠萝包必点，它和港式茶餐厅的菠萝包很不同，不是一块牛油在中间，而是真的有酸酸甜甜的菠萝，一想起来我又要流口水了！ 虾饺 虾饺最早出现在广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。城内的茶居将虾饺引进，经过改良，成为广州的名点，历久不衰。 蚝德喜（天河立交店） 人巨多，人气超旺，环境是大排档的感觉，以吃海鲜为主，不得不说，这里简直是宵夜的圣地，而且这家是最正宗的！蒜蓉烤湛江肥蚝，名不虚传，48元一打，其他店便宜多了，蚝是这里的招牌，新鲜肥美，特别大的一只，没有一点渣，不吃没道理！再喝上几碗粥，简直就是人间美味~