2012年度中考教学研讨热点问题.pptVIP

【导读】： 到目前为止，全世界食品添加剂品种达到25000种，其中80%为香料。直接食用的有3000-40000种，常见的有600到1000种。而近段时间关于食品添加剂的事件频发，让我们“闻名”而慌。先有“三聚氰胺”、“染色馒头”、“瘦肉精”，后又有“牛肉膏”、“毒花椒”、“猪肉丸”等相关报道接二连三地见诸于报端，食品变“毒品”，一时间，食品添加剂在广大消费者心中成为挥之不去的阴影，它到底是我们的“朋友”还是“敌人”， 按国家要求食品添加剂是可以食用的，它们对人体是无害的。百姓之所以害怕食品添加剂，从一定程度上是产生了概念上的混淆，将食品添加剂与食品中添加的非食用物质混淆了。食品添加剂是用于改善食物品质、口感的可食用物质，比如，食盐不加添加剂就结块，酱油不加添加剂就会长毛，面粉里的添加剂可以防潮、防霉、防腐……而非食用物质是禁止添加在食品中的，像三聚氰胺、孔雀石绿、苏丹红等都不是食品添加剂，而是化工原料。这些非食用物质闯下的大祸，却给食品添加剂的名声抹了黑。 ;1.当前，食品安全问题备受人们关注，但应该区别违法食品添加剂与正常食品添加剂。做馒头的过程中禁止添加的是( ) A.小苏打??? B.增白剂?????? C.蔗糖?????? D.食盐 2.下列有关食品安全正确的是（　　） A、在猪肉中加入大量的牛肉膏（一种添加剂），让猪肉有牛肉的口感 B、用墨水、柠檬黄、果绿等配料调合后，将白色粉条染色成绿粉条（俗称蕃薯粉） C、炒菜中加入适量的加碘盐，预防地方性甲状腺肿大 D、将地沟油和潲水油回收用来炒菜，以达到变废为宝、节约资源的目的;【新闻背景】 尿素兽药催出“毒豆芽”，沈阳查获“问题豆芽”40吨 2011年4月8日，沈阳市公安局皇姑分局龙江派出所接到群众举报：和平区浑河堡乡下河湾村有人生产销售有害豆芽。 龙江派出所迅速开展工作，于4月9日提取到疑似有害豆芽样本。经检测，豆芽中含有亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星、6-苄基腺嘌呤激素。其中，人食用含亚硝酸钠的食品会致癌，恩诺沙星是动物专用药，禁止在食品中添加。 4月17日至19日，触目惊心3天查获40吨“毒豆芽” ;4. 据《长江日报》 4月19日报道：在辽宁省沈阳市平区一大棚内查获“毒豆芽”25余吨。经检测，豆芽中含有亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星。恩诺沙星又名乙基环丙沙星、恩氟沙星，目前被国家指定为禁用渔药。的化学式为[C19H22FN3O3]，下列有关恩诺沙星的说法中不正确的是??( ) A.恩诺沙星是一种有机化合物????? B.恩诺沙星由碳、氢、氮、氧和氟元素组成 C.恩诺沙星分子中含有碳和水分子 D.恩诺沙星分子中碳、氢、氮、氧和氟原子个数比为19:22:3:3:1;神舟八号和天宫一号相关的化学题型 ;冰箭”——我国新一代运载火箭的领头羊 ;河北赵县化工厂发生爆炸 ;化妆品牌露兰姬娜在美汞超标被禁 ;安信地板深陷“有毒门”甲醛超标 ;进口燕窝再次被检出致癌物 ;我国今年10月起逐步淘汰白炽灯 ;可口可乐果粒橙被检出含有杀菌剂 ;广西龙江镉污染水体进入柳江 ;⑶、使用聚合氯化铝将离子状态的镉固化，避免被人体吸收，是当前采取的最有效措施。絮凝剂聚合氯化铝简称PAC，是一种无机高分子絮凝剂，絮凝沉淀速度快，适用PH值范围宽，对管道设备无腐蚀性，净水效果明显。在水解过程中，伴随电化学、凝聚、吸附和沉淀等物理化学变化而达到絮凝目的。其吸附沉淀属于______（填“物理”或“化学”）变化。要测定中和过滤后的河水PH 值，其测定的最简便方法是_____________。 2.含镉的废水首先会污染河水及河两岸的土壤，镉通过饮用水直接进入人体，也可以通过______间接进入人体并且不断积累。镉会取代骨中钙，使骨骼严重软化。震惊世界的日本“痛骨病”就是镉污染所致。针对以上症状，治疗慢性镉中毒其中的一项措施就是服用_____________。;江苏镇江自来水异味系苯酚污染 ;永和豆浆店油条铝超标5倍多 ;蒙牛纯牛奶检出强致癌物;金龙鱼陷转基因风波 ;加拿大退出京都议定书遭谴责 ;⑶科学家正在研究采取组合转化技术，将二氧化碳加氢转化成甲烷、甲醇（CH3OH）等化工原料，这些化工原料属于_______（填“有机”或“无机”）化合物。在一定条件下合成乙烯（用X表示）时发生下列化学反应：2CO2+6H2=X+4H2O，则乙烯的化学式为____。甲烷是一种清洁能源，但是不能减缓温室效应，写出甲烷完全燃烧的化学方程式________________。 3.二氧化碳科学利用与开发，是一种与水一样重要的原料。最近，美国研究人员利用镍和钯作催化剂，将二氧化碳转化为具有多种用途的一氧化碳或甲醇。则： ⑴该转化属于___