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第 29 卷第 3 期 武汉理工大学学报(社会科学版) Vol. 29 No.3 2016 年 5 月 Wuhan University of Technology (Social Science Edition) May 2016 中国如何确保可持续的粮食安全 [美]小约翰·柯布 (中美后现代发展研究院，美国加州克莱蒙 CA91711) 谢邦秀1. 2 译 (1.哈尔滨师范大学教育科学学院，黑龙江哈尔滨 150025 ;2. 湖北警官学院国际警务系，湖北武汉 430034) 摘要:全球的粮食安全在走下坡路。沙漠在扩展，含水层在枯竭，表层土在衰减，农田在让位于城市。除 草剂、杀虫剂以及化肥在降低土壤肥力，野草和害虫在持续衍变出新的种类，像蜜蜂这样不可替代的自 然传粉者在被杀灭。懂得如何培植粮食的人数在急剧下降。同时，过度捕捞和水质酸化在减少海产食 物的供给。气候变化加剧了这些问题。整个农业模式脆弱且不可持续。中国如何能在→个全球不安全 的世界里实现粮食安全?拥有众多农民的生态健康乡村是中国粮食安全的支柱。为此，具体可采取如 下措施 z 缩短供给线;使用有机的、可持续的农耕方法;施行灵活的集约化生产增产;限制需求;变革乡村 教育，发展乡村。 关键词:生态文明;粮食安全;可持续农耕 s 发展乡村;工业化肉食生产 F 生态文明教育 中图分类号 :X22;S181;F326.11 文献标识码 :A 001 :1 0. 3963/j. issn. 1671-6477.2016.03.0001 覆盖着美洲落基山脉大面积山坡的山杨树林 其在稳定人口方面取得的令人瞩目的成就和其农 (潘多树林， Pando) 是世界上最大、最古老的有机 民所拥有的大量资源，就有机会为全世界树立榜 体。树林中的每一棵树都看似独立于其它树，都 样，探索在有限的土地上用有限的水资源以可持 有其自身独特的品质和个性，但整个树林都共享 续的方式生产安全的粮食养活为数众多的人口， 一个根系。它有能力从一个地区获得支持来帮助 尽管这样做的困难在与日俱增。 其它地区的同类幸免于各种威胁，已历经了各种 全球的粮食安全在走下坡路。按绝对价值 天气变化而幸存了好几万年。但如今，由于人类 算，粮食库存在减少，而每年需要从这些库存中获 杀灭食肉动物而导致鹿科动物数的激增，它受到 取的粮食支持却在增加，人口在以高于粮食生产 了生存的威胁:鹿科动物食用其从根茎上长出的 的速度继续增多。但相对于目前这种小有不足而 嫩尖，因此最近几十年来没有幼苗存活下来长成 言，未来几年可以预计到的不足会严重得多。即 大树。 使且不说气候变化，沙漠每年都在扩展，含水层在 这种状况给人类