青岛版四年级上册科学实验操作步骤学案.doc

四年级上册实验操作步骤 ●实验名称：食物营养成分（2.我们的营养） 实验器材：酒精灯、碘酒、馒头（或米饭）、滴管、瘦肉、花生、白纸、碟子等 实验目的：检验食物营养的成分 实验步骤： 1、把少量馒头（或米饭）放在碟子上，用滴管向米饭上滴2-3滴碘酒，观察发生的现象。 2、把花生放在白纸上用力挤压，观察白纸上留有的痕迹。 3、将切成细条的瘦肉放在酒精灯火焰上灼烧，注意闻一闻，有什么气味？ 实验现象及结论： １.现象：加入碘酒后，馒头（或米饭）变成蓝色。 结论：馒头（或米饭）中含有淀粉。 2．现象：在白纸上挤压花生后，会在纸上留下油渍。 结论:花生中含有脂肪。 3．现象：将瘦肉在火上烧后，会闻到一股难闻的、烧焦羽毛的气味。结论：瘦肉内含有蛋白质。 ● 实验名称：溶解（４.水变咸了） 实验器材：烧杯、玻璃棒、药匙、食盐、沙子、面粉、高锰酸钾 实验目的：认识溶解的特点，理解溶解的定义。 实验步骤： 1、先在烧杯中分别倒入约三分之二的清水。 2、用药匙取取适量的食盐、面粉、沙子、高锰酸钾，分别放入烧杯中，用玻璃棒分别搅拌。在搅拌时，要注意按同一方向，玻璃棒不要碰触玻璃杯的杯壁。 3、搅拌后，静置一会儿，观察溶解的情况。 实验现象：食盐、高锰酸钾颗粒在水中看不见了，沙子、面粉在水中没有什么变化。 实验结论：像食盐、高锰酸钾那样，在水中变成极小的、肉眼看不见的微粒，均匀地分散在水里，不会自