午餐菜单设计原则(ppt档)(2683KB).ppt

下载文档 降价啦

5
0
约小于1千字
约 38页
2017-04-19 发布于天津
举报
版权申诉
保障服务

午餐菜单设计原则(ppt档)(2683KB).ppt

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

學童午餐營養基準與菜單設計;近年來由於國人生活型態改變，飲食逐漸西化，高熱量、高脂肪食物的攝取，比例上已有過多的傾向，再加上缺乏運動的機會，國人肥胖及慢性疾病的盛行率，呈現越來越嚴重的現象，值得注意的是，慢性病的發生，有逐漸年輕化的趨勢，因此孩子們的飲食和營養攝取問題實應受到關注。;;學校營養素建議量;學校營養素建議量;學校營養素建議量;學校營養素建議量;學校午餐食物內容-理想性;認識一份蔬菜;學校午餐食物內容;認識一份水果;學童午餐食物及營養素分配;建議事項;利用菜色變化增加醣類的攝取;含鈣食物比ㄧ比;菜單設計;菜單設計原則;菜單設計的原則;菜單設計範例說明;營養分析結果;範例說明;顏色搭配;1.利用蔬菜的各種顏色來搭配菜色;1.利用蔬菜的各種顏色來搭配菜色;1.利用蔬菜的各種顏色來搭配菜色;2.利用烹調方式搭配菜色;烹調方法;烹??方式;烹調方式;烹調方法;烹調方法;屬性;屬性相同的食材-豆製品;屬性相同的食材-豆製品;屬性相同的食材-根莖類;屬性相同的食材-主食類;風味屬性;謝謝各位的聆聽