肾病饮食指导论述.pptVIP

维持性血液透析患者饮食指导 肾内科 李家明; 仁心仁术 厚德济生; 仁心仁术 厚德济生;一、摄入充足的蛋白质;二、摄入充足的热量;三、控制脂肪和胆固醇的摄入; 四、限制液体的摄入;到底每天应摄入多少水份？; 如何衡量体内水液平衡？;水份摄入小技巧;常用食物含水量;饮食中水的估算方法;;如何控制钠盐摄入过量？ 做菜时少放盐和酱油 含钠高的调味料，如味精、醋、番茄酱等，尽量少用 避免咸菜、咸蛋、酱类及各种腌制品 罐头食品、薯片等零食盐份高，需限制食用 菜汤和肉汤中含盐也高，应避免用来拌饭或大量饮用;;;;;;高钾食物顺口溜;去钾小技巧;常见的低钾食物;7、为何要限制磷的摄入?;认识常见的高磷食物;常用食物中磷的含量（每100克可食部分）;常见低磷食物;常用食物中磷的含量（每100克可食部分）;高磷食物顺口溜; 含钾、含磷均高的食品 蘑菇、紫菜和海带，黄豆、绿豆和小米 龙井、绿茶、巧克力，葡萄（干）、干菇 番茄酱 ;八、补充钙剂、维生素;富含钙食物: 牛奶及食用乳制品（如奶酪）、豆制食品、甘蓝或莴苣等绿叶蔬菜等。 富含维生素食物： 鱼肉、奶油、动物肝脏、牛奶 避免钙质流失： 酗酒、吸烟、嗜饮咖啡、高盐、高蛋白质的炸鸡、汉堡