承德市围场县半截塔中学七年级生物 4.3 营养物质的吸收和利用教案.docVIP

PAGE  4.2.3 营养物质的吸收和利用 一、 教学目标 知识目标： 1、理解合理营养的真正含义。（重点）2、了解生活中的食品安全隐患。 能力目标：1、能设计合理的营养食谱。2、收集、整理资料的能力。 情感目标：1、通过亲自为家长设计食谱，关心长辈的饮食和健康，培养尊敬长辈的情感。（难点） 2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。（重点） 课时安排 1课时 教师：课前收集若干食品包装袋和包装盒；电视报刊中关于食品安全的信息；课前培训学生，指导小组长如何展开调查和收集、整理资料。 学生：小组合作收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为家长设计一份午餐食谱；自带各种食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其他食品时是怎样挑选的。 二、课时分配：2课时 三、教学过程【创设情境，引入课题】 课前安排学生搜集关于合理营养和食品安全的图片和报道的资料。 让学生展示搜集到的资料，让大家分析其中的原因。教师再引导学生阅读课文提供的报纸资料，教师引入主题，这些资料都说明合理营养和食品安全越来越受到人们的关注。 【问题引导，自主探究】同学们，请思考， ①为什么人们的生活水平提高了，可学生中的营养不良率却增加了？ ②人们的健康意识提高了，可为什么却出现了许多有关于饮食方面的疾病？ ③图片中反映的问题说明了什么？ ④怎样才能做到合理营养呢？哪些营养摄入较多，那些营养摄入较少