3.2 制备和应用固定化酶 课件 苏教版选修1.pptVIP

教师用书独具演示;●课标解读 1．掌握制备固定化酶的常用方法。 2．掌握酵母菌细胞的固定化技术。 ●教学地位 本节内容涉及固定化酶和固定化细胞的相关知识，特点是制备技术及相关的优缺点，是高考中的常考点。 ●教法指导 1．可利用实例分析固定化酶和固定化细胞技术。 2．可利用多媒体方法展示、酵母菌细胞固定化技术的操作流程。;●新课导入建议 可利用固定化酶技术生产高果糖浆的实例引入本课。;●教学流程设计;演示结束;课　标　解　读;固定化酶技术 ;工艺简便 ;1．对固定酶的作用影响最小的固定方法是哪一种？ 【提示】　吸附法。;固定化细胞技术 ;单一 ;细胞外酶 ;2．固定化细胞为什么只能用于生产胞外酶和其他能分泌到细胞外的产物？ 【提示】　因为固定化细胞固定的是活细胞，细胞膜具有选择透过性，细胞内有用的物质(如胞内酶)是不能自由进出细胞的。;1．酶在催化时会发生变化，不可反复利用。(×) 【提示】　在催化反应前后性质不变，可反复利用。 2．固定化酶技术所用的固定载体一般为液相的。(×) 【提示】　固定载体一般为固相的。 3．固定化植物细胞可以生产各种色素、香精、药物、酶等。(√) 4．活化酵母菌细胞的方法是高温加热后冷却至45 ℃。(×) 【提示】　加入蒸馏水用玻璃棒搅拌，活化1 h。;固定化酶技术 ;2．常用的制备固定化酶的方法;【精讲精析】　;【解析】　固定化酶是将酶固定在不溶于水的载