2第2章标准化与食品标准制定.pptVIP

第二章 标准化与食品标准制定;第一节 标准与标准化; 一、基本概念; 2 标准化;国际标准化 所有国家有关机构参与的标准化。 4 区域标准化 某个区域内国家有关机构——。 ;5 国家标准化 在国家层次上进行的标准化。 6 地方标准化 在某个地区层次————。 ; 免除了不可接受的损害风险的状态。;8 国际标准 由国际标准化组织通过并发布的标准。9 区域标准 由区域标准化组织———。10 国家标准 由国家标准机构———。11 地方标准 在国家某个地区———。 ;12 产品标准 规定产品应满足的要求以确保其适用性的标准。13 法规 由权利机构通过的有约束力的法律文件。;二、标准化方法原理;三、标准化活动的基本原则;;第二节 食品标准分类与基本内容; ;二、食品标准的内容;第三节 食品标准的制定;二、标准的制定原则、程序和方法步骤;（二）国家标准、行业标准和地方标准的制定程序;（三）企业标准的制定;三、GB/T1.1——2000版概述;（二）编写标准的基本原则;;四、标准的结构;五、标准编写的具体要求;小结