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第三章 植物的光合作用;学习要点：;第一节 光合作用的研究历史;一、光合作用的概念;光合作用是一个氧化还原反应过程，该过程有以下几个反应特点：;二、光合作用的重要性;第二节 叶绿体和叶绿体色素;(一) 叶绿体的基本结构;叶绿体是由叶绿体被膜、基质和类囊体三部分组成;叶绿体被膜以内的基础物质称为基质，以水为主体,内含多种离子、低分子的有机物以及可溶性蛋白质等。基质是碳同化的场所。含有还原CO2与合成淀粉的全部酶系，其中1，5-二磷酸核酮糖羧化/加氧酶(ribulose bisphophate carboxylase/oxygenase, Rubisco）,占基质总蛋白的一半以上。还含有淀粉粒(starch grain)和嗜锇滴（又称脂质球或亲锇颗粒，是脂类的贮藏库）。;;;叶绿体是由叶绿体被膜、基质和类囊体三部分组成; （二）类囊体膜上的蛋白复合体;类囊体膜超分子蛋白质复合物;蛋白复合体在类囊体膜上的分布： ;蛋白复合体在类囊体膜上的分布： ;;三大类;(一) 叶绿素（chlorophyll);;; 叶绿素分子含有一个卟啉环的“头部”和一个叶绿醇(植醇，phytol)“尾巴”。卟啉环由四个吡咯环以四个甲烯基(-CH=)连接而成。;细菌;2.叶绿素的化学性质;(二）类胡萝卜素(carotenoid);;2.类胡萝卜素的化学性质;叶绿体中的叶绿素和类胡萝卜素在类囊体膜中以非共价键与蛋白质结合在一起。 一条肽链上可结合若干色素分子，组成色素蛋白复合体， 推测各色素分子在蛋白中的排列和取向有一定规律，以使光能在色素分子间迅速传递。 ;二、光合色素的吸收光谱;叶绿素最强的吸收区有两处：波长640～660nm的红光部分和430～450nm的蓝紫光部分。叶绿素对橙光、黄光吸收较少，尤以对绿光的吸收最少，所以叶绿素的溶液呈绿色。 叶绿素a和叶绿素b的吸收光谱很相似，但也稍有不同：叶绿素a在红光区的吸收峰比叶绿素b的高，而蓝紫光区的吸收峰则比叶绿素b的低，也就是说，叶绿素b吸收短波长蓝紫光的能力比叶绿素a强。 ;类胡萝卜素的吸收带在400-500nm的蓝紫光区，它们基本不吸收黄光，从而呈现黄色。 ;原叶绿素酸脂 叶绿酸脂a 叶绿素a;（二）植物的叶色;秋天、条件不正常或叶片衰老时，叶绿素较易被破坏或降解，数量减少，而类胡萝卜素比较稳定，所以叶片呈现黄色。至于红叶，因秋天降温，体内积累了较多糖分以适应寒冷，体内可溶性糖多了，就形成较多的花色素苷（红色），叶子就呈红色。枫树叶子秋季变红，绿肥紫云英在冬春寒潮来临后叶茎变红，都是这个道理。花色素苷吸收的光不传递到叶绿素，不能用于光合作用。;(1)光;也有例外情况，例如藻类、苔藓、蕨类和松柏科植物在黑暗中可以合成叶绿素，其数量当然不如在光下形成的多；柑橘种子的子叶及莲子的胚芽在无光照的条件下也能形成叶绿素，推测这些植物中存在可代替可见光促进叶绿素合成的生物物质。; (2) 温度 ;(3) 营养元素 叶绿素的形成必须有一定的营养元素。 氮和镁是叶绿素的组成成分，铁、锰、铜、锌是叶绿素合成过程中酶促反应的辅因子。缺少这些元素时就会引起缺绿症。 因此，缺少这些元素时都会引起缺绿症，其中尤以氮的影响最大，因而叶色的深浅可作为衡量植株体内氮素水平高低的标志。 ;棉花缺Mg网状脉;苹果缺Fe，新叶脉间失绿;小麦缺Cu叶片失水变白; 柑桔缺Zn小叶症伴脉间失绿 ;