外源化学物在体内的生物转运与转化 4课时.pptx

食品毒理与卫生;;;;;;;;外源化学物与机体的相互作用：;第一节 生物转运;生物膜的结构与功能：;外源化学物穿越生物膜方式表;外源化学物穿越生物膜方式表;第二节 吸收;一、经消化道吸收： ;二、经呼吸道吸收：;;三、经皮肤吸收:;四、其他途径：;第三节 分布;一、贮存库及其意义;贮存库的类型：;二、机体的屏障作用;;第四节 排泄;一、经肾脏排泄：;1. 肾小球滤过：;2. 肾小管和集合管的重吸收;3. 肾小管和集合管的主动分泌;二、经肝随胆汁排泄;肠肝循环的意义:;;;三、其他排泄途径：;第三章 化学毒物的生物转化;第一节 生物转化概述;生物转化的结果之二：;二、毒物代谢酶的基本特性;三、毒物代谢酶的分布;;第二节 Ⅰ相反应;Cytochrome P-450的命名：;P-450;（1）碳羟化反应：;（2） 双键的环氧化;（2） 双键的环氧化;（3）S-氧化和N-羟化;（3）S-氧化和N-羟化;（4）杂原子（S-，O-和N-）的脱烷基反应;（4）杂原子（S-，O-和N-）的脱烷基反应;（5） 氧化-基团转移;（5） 氧化-基团转移;（5） 氧化-基团转移;（6）酯裂解;（6）酯裂解;（7） 脱氢反应;2 .微粒体黄素单加氧酶（flavin-containing monooxygenase，FMO）;3.一些非微粒体酶催化的氧化反应;4. 共氧化作用;4. 共氧化作用;二、还原作用;二、还原作用;1. 含氮基团的还原反应;2. 羰基的还原反应;2. 羰基的还原反应;3. 含硫基团的还原反应;4. 脱卤反应;三、水解反应;环氧化物的水化反应：;第三节 Ⅱ 相 反 应;1. 与葡萄糖醛酸结合;1. 与葡萄糖醛酸结合;2. 硫酸结合;2. 硫酸结合;3. 与谷胱甘肽结合;;3. 与谷胱甘肽结合;4. 与氨基酸结合;羧酸与氨基酸的结合：;芳香羟胺与氨基酸的结合;芳香羟胺与氨基酸的结合;缺电子的活性中间体：;5. 乙酰化作用;6. 甲基化作用;Ⅰ相反应;第四节 毒物代谢酶的诱导和抑制;二、主要的诱导剂及其作用特点;二、主要的诱导剂及其作用特点;二、主要的诱导剂及其作用特点;三、诱导作用的机理;四、抑制作用的机理;1. 影响酶的活性 ;2. 影响酶的合成;3. 降低辅助因子的含量;五、毒物代谢酶被诱导和抑制的意义