鉴别掺有明矾的中药材4招搞定.doc

 HYPERLINK /pages/channel_124/ /pages/channel_124/  PAGE \* MERGEFORMAT 2 鉴别掺有明矾的中药材4招搞定 中药材制假掺伪的方法中，有一个较为常用而又不易被发觉和识破的方法，就是“打矾”，即利用较高浓度的 明矾水溶液浸泡药材，然后干燥，使明矾自然存留在药材内部，从而使其增重，而药材表面性状却变化不大。在市场上经常能见到的经过明矾“炮制”过的 中药材有白豆蔻、 砂仁、 山萸肉、 枸杞子、 全蝎、炮甲珠等，现为大家介绍一下鉴别中药材中是否掺有明矾的方法。 虽然经过明矾水泡过的药材从外表来看一般不会与正品有很大区别，但若仔细观察，还是会发现很多破绽。 眼看 仔细察看药材表面，凡是在皱褶或凸凹不平处有白霜者(例如 枸杞子、 山萸肉等)或者在剥开果实的外壳后种子表面有白霜者(例如砂仁、白 豆蔻等)，均十分可疑。 手摸 用手将药材翻动，轻轻捏握，细心体会药材触手的感觉。凡是打过矾的药材如山萸肉、枸杞子等，均略显干涩，手感僵硬，翻动时甚至会有轻微响声。 口尝 用舌舔或口尝药材，打矾后均有明矾的酸、咸、涩等味道。 光照 用光照射药材表面，如发现有闪烁的反光亮点，即是明矾溶液干燥后留下的细小结晶。如果通过这几个步骤检查，就可初步断定中药材中是否含有明矾。