飲食文化中的养生之道.pptVIP

养生之道;养生与生物化学;一. 养生的含义与内容;;[preserve ones health;keep in good health] 保养身体养生之道得养生焉。——《庄子·养生主》;;;;;饮食养生的重要性;;;;饮食。。到底，多重要捏？; 饮食养生的原则 ;1. 饮食有节，利身益寿。 ;如果到了老年阶段饭量仍不减当年，摄入能量食物过多，势必造成体内能量过剩，多余的能量就会转化为脂肪，使身体发胖，并影响心脏功能。这也是诱发高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病的主要原因。所以，老年人应适当地节制饮食，以保持机体能量代谢的平衡。我国古代养生学家认为，谷气胜元气，其人肥而不寿；元气胜谷气，其人瘦而寿。;2. 进食有时，三餐有别。 ;一般基础代谢白天比晚上旺盛，大脑处于兴奋状态，各种消化腺对消化酶和消化液的分泌增高，同时，对食物的需要量和消化吸收功能也比较强。晚上活动少，能量消耗也小，如体内热量过多，就会在胰岛素的作用下合成脂肪，使人发胖。因此，一日三餐的合理安排非常重要，分配的比例应该是3:4:3。有人习惯于早餐吃得很少或不吃早餐，晚餐吃得很多，这对健康是有害的。特别是老年人更应养成晚餐食少、清淡的习惯。; 3. 合理搭配，不可偏嗜。 ;;4. 食宜清淡，避免过咸。 ;5.注意饮食卫生，养成良好习惯。 ;;;日常生活中的食物相生相克;;食物相克与营养的吸收 ;;;;口水歌