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法国酿酒用葡萄着名品种.docx
我们在享用葡萄美酒的时候,有没有想过制造他们的“幕后”英雄呢?下面是八种酿造葡萄佳酿的葡萄品种,一起来了解一下。
1.法国兰
法国兰别名玛脑红,属欧亚种,原产奥地利。酿制酒具宝石红色,味醇香浓。该品种适应性强,栽培性能好,丰产易管,是我国酿制红葡萄酒的良种之一。
2.佳丽酿 (Carignan)
佳丽酿别名法国红,属欧亚种,原产西班牙。酿制酒为深宝石红色,味纯正,酒体丰满。该品种适应性强,耐盐碱,丰产,是酿制红葡萄酒的良种之一,亦可酿制白葡萄酒。
3.汉堡麝香 (Muscat Hamburg)
汉堡麝香别名玫瑰香、麝香,属欧亚种,原产英国。酿制酒呈红棕色,柔和爽口,浓麝香气。该品种适应性强,各地均有栽培,除作甜红葡萄酒原料外,亦可酿制干白葡萄酒。
4.赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
赤霞珠别名解百纳,属欧亚种,原产法国。酿制酒呈宝石红色,醇和协调,酒体??满,具典型性。该品种耐旱抗寒,是酿制干红葡萄酒的传统名贵品种之一。
5.蛇龙珠 (Cabernet Gernischt)
蛇龙珠属欧亚种,原产法国。酿制酒为宝石红色,酒质细腻爽口。该品种适应性强,结果期较晚,产量高。与赤霞珠、品丽珠共称酿造红葡萄酒的品种。
6.品丽珠 (Cabernet Franc)
品丽珠别名卡门耐特,属欧亚种,原产法国。是优良红葡萄酒品种。
7.黑品乐(Pinot Noir)
黑品乐别名黑品诺、黑美酿,属欧亚种,原产法国。酿制酒呈宝石红色,果香浓郁,柔和爽口。该品种栽培性状好,适应性强,是法国古老品种,除酿造高级红葡萄酒外,还可酿制白葡萄酒与香槟酒。
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