05讲—生命的化学基础和基本单位1.pptVIP

第五讲 生命的化学基础;第一节 生命的元素组成;1.1 哪些元素参与生物体的组成？;常量元素;“反自然” 现象;为什么是C、H、N、O?;1.2 如何判定一种元素的营养学意义？;1925年，Cu：发生冠心病的主要原因，与酶的活性有关。 1931年，Mg、Mn、Mo：与酶的活性有关。 1934年，Zn：在青少年的发育生长，癌症等的发病和防治起有作用。 1935年，Co：与酶的活性有关。 1957年，Se：缺硒产生克山病，与肝功能，冠心病发病和防治有关。;其它微量元素;1.3 例子 ;人体每天需要补充多少钙？;钙几乎参加每一种生理代谢过程;缺钙引起的疾病;高血压;肾结石——肾结石中主要成分是草酸钙，但是限制钙摄入恰恰会使肾结石加重。;影响钙吸收的因素 ;例二 锌;羧基肽酶;例三 铬;;例四 硒;第二节 构成生命的基本元件 —从生物小分子到生物大分子;不同类型的细胞，分子组成大致相同，但是这些物质的相对含量相差很大。;2.1 生物小分子和生物大分子的关系;合成大分子 （聚合）;2.2 生物小分子简介;水影响生命活动的例子：;（2）氨基酸;各种氨基酸的区别在侧链基团—R;氨基酸名称;氨基酸的功能;（3）单糖;葡萄糖结构式;吡喃型葡萄糖的立体构象;单糖的结构特点和生物功能;（4）核苷酸;碱 基; DNA水解液中 RNA水解液中 腺脱氧核苷酸（dAM