枸杞的开发讲课.pptVIP

枸杞的开发;一、枸杞原料介绍 1、科属及营养功能 2、发展现状 3、开发前景 二、市场调查 1、供应与需求 2、价格及现有企业 三、产品开发 枸杞槐花粉→ 产品的产值及收益 ;一、枸杞原料介绍; 2、发展现状 近年来，随着欧美乃至世界市场对枸杞的了解，枸杞逐渐由传统的亚洲和华裔市场进入西方主流社会，拓展了欧盟、美国、澳大利亚等市场，其独特而丰富的营养保健功效在西方国家逐渐得到证实和认可。我国枸杞业因得天独厚的区域生态条件、优良的品种、精细的栽培技术、优秀的产品品质、深入的功效成分研究及丰富的加工产品独立于世界各国和国内各地区，已形成强大的无形资产，枸杞研究和综合开发利用取得了令人瞩目的成就。宁夏枸杞产业2008年的产值已达20亿元，种植面积由低谷时的2万亩增加到60多万亩,枸杞产业成为宁夏的主???产业。;3、开发前景 枸杞是一种经济效益较大的特种经济作物, 值得在农产品开发创收和产业化研究中加以重视。从目前市场消费趋势看产品形式的发展, 首先应该打破传统的枸杞干制品一统全国的局面, 而应该大力发展附加值较高的多样化的产品。一类是技术较成熟、工业化程度较高的饮料产品, 另一类是利用现代高新科学技术开发出更多、更符合现代饮食科学理论的深加工产品, 以满足消费者的需要。近几年，许多科研院所开始加大对枸杞深加工技术的研究，一些枸杞营销大户也开始进入枸杞深加工产业，并已陆续开发出枸杞酒、枸杞籽油、枸杞多糖、枸杞全粉、枸杞浓缩原汁、枸杞营养口服液等５０多个深加工产品。但是，以上５０多个深加工科研成果中，仅有２０％左右实现了批量生产，许多市场前景很乐观的产品尚待开发。 ;二、市场调查;2、价格及现有企业;三、产品开发;谢谢观赏