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【复习重点】广外汉硕分数线-考研真题-考研笔记-考研笔记三十一 第二节 语言与文化 从语言学习和语言教学的角度研究语言，就必须研究语言与文化的关系，因 为语言理解和语言使用都离不开一定的文化因素。人们学习语言，必须同时学习 有关的文化背景知识：进行语言教学，必须同时进行跟语言理解和语言使用有密 切关系的文化背景知识的教学。我们这一节讲语言与文化的关系，主要是为了讨 论跟语言理解和语言使用有密切关系的文化因素。 1．什么是文化 文化是一个内涵不太确定的概念，因此很难提出一个关于文化的明确的定义。 盛炎谈到，关于文化的定义，有的说有一二百种，有的说有上万种。(盛炎：《语 言教学原理》第 78 页，重庆出版社，1990)定义不同，说明观察文化的角度和对 文化内涵范围的理解不完全相同。英国文化人类学家爱德华·泰勒在他的《原始 文化》(1871)—书中说，“文化是—种复杂体，它包括知识、信仰、艺术、道德、 法律、风俗以及其余社会上习得的能力与习惯。”后来，美国一些社会学家和文 化人类学家，如奥格本、亨根斯以及维莱等人，又补充了“实物”一项内容，把上 述定义修正为：“文化是一种复杂体，包括实物、知识，信仰、艺术、道德、法 律、风俗以及其余社会上习得的能力与习惯。”(转引自林纪诚《语言与文化综论》， 顾嘉祖等主编《语言与文化》第 3 页，上海外语教育出版社，1990)苏联哲学家 罗森塔尔·尤金编纂的《哲学小辞典》对文化所下的定义是：“文化是人类社会历 史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。……从比较狭隘的意义来讲， 文化就是在历史上一定的物质资料生产方式的基础上发生和发展的社会精神生 活形式的总和。”上述定义实际上是说．“文化”包括物质和精神两个方面的内容， 人类创造的、在一定的人类社团中存在过和存在着的一切物质和精神现象都属于 文化，只有天然物质除外。这是对“文化”的最广义的解释。但是在多数情况下， 人们往往从不同的角度对“文化”作狭义的理解。例如，我们常常把“文化”跟科学、 教育相提并论，这时的“文化”主要是指文学和艺术；当我们说一个人的“文化程 度”时，是指他受教育的程度；从文化用品商店陈列的商品看，对“文化”内容的 理解又不一样。天津有条“文化街”，那里的商品有文具、体育用品、艺术品、土 特产品等，总之，在不同的场合和不同的上下文中，“文化”—词的涵义不完全相 同，对“文化”分类的角度也很不一样，例如我们通常把风俗习惯叫做“习俗文化”， 把在历史上形成、至今仍保留的文化传统叫做“传统文化”。此外，还有所谓“饮 食文化”、“酒文化”、“茶文化”，等等。“从文化人类学的观点看，‘文化’有两个意 思：一个是：大写字母‘C’文化，即正式文化，包括文学、历史、哲学、政治等， 另一个是小写字母‘C’文化，即普通的社会习惯。”(黎天睦 Timothy Light：《现代 外语教学法—理论与实践》第 75 页，北京语言学院出版社，1987)“一般说来， 人们把文化分为三个层次：即观念文化、制度文化和器物文化。所谓观念文化， 主要指一个民族的心理结构、思维方式和价值体系，它既不同于哲学，也不同于 意识形态，是介于两者之间而未上升为哲学理论的东西．是一种深层次的文化。 所谓制度文化，是指在哲学理论和意识形态的影响下，在历史发展过程中形成的 各种制度，如宗法制度、姓氏制度、婚姻制度、教育制度、科举制度、官制、兵 制等等。……所谓器物文化，是指体现一定生活方式的那些具体存在，如园林、 住宅、服饰、烹饪、器具等等，它们是入的创造，也为人服务，看得见．摸得着， 是一种表层次的文化。”(程裕祯：《中国文化揽萃》第 3～4 页，学苑出版社， 1989)张占一从语言教学的角度把文化分为“知识文化”(cultural knowledge information)和“交际文化”(cultural cammunication information)两大类。（张占一： 汉语个别教学及其教材。《语言教学与研究 01984 年第 3 期)在第二语言教学中， 既要教知识文化，也要教交际文化，但是交际文化的教学是近年来提出的新课题， 所以我们把交际文化的教学作为讨论的重点、交际文化包括语言交际和非语言交 际中的文化因素(张占一：试议交际文化和知识文化，《语言教学与研究》1 990 年第 3 期)，暂且把它们分别叫做“语言交际文化”和“非语言交际文