合理配膳与平衡膳食xx讲课.ppt

合理配膳与平衡膳食;任务一  膳食结构营养分析和评价;［学习目标］ 了解膳食结构的概念及分类 熟悉膳食结构的营养分析和评价 掌握我国膳食结构及其改进措施;任务一 膳食结构营养分析和评价;任务一 膳食结构营养分析和评价;任务一 膳食结构营养分析和评价;任务一 膳食结构营养分析和评价;任务一 膳食结构营养分析和评价;任务一 膳食结构营养分析和评价;任务一 膳食结构营养分析和评价;1、我国传统膳食结构及中医食疗;寒;酸;3、我国膳食结构的改进;任务二 膳食指南及膳食宝塔 宣传和教育;［学习目标］ 了解膳食指南的概念 熟悉膳食指南及膳食宝塔的内容 掌握膳食指南及膳食宝塔的应用;任务二膳食指南及膳食宝塔宣传和教育;任务二膳食指南及膳食宝塔宣传和教育;（四）我国居民膳食宝塔应用;任务三 合理配膳与合理烹调;［学习目标］ 了解合理配膳与合理烹调的概念 熟悉合理配膳与合理烹调的原则 掌握合理配膳与合理烹调的方法;任务三合理配膳与合理烹调;任务三合理配膳与合理烹调;荤素搭配的原理;;（3） 成酸性食物和成碱性食物 的合理搭配;任务三合理配膳与合理烹调;（1） 筵席设计的营养原则与方法 ;（1） 筵席设计的营养原则与方法 ;（1） 筵席设计的营养原则与方法 ;（2） 套餐设计的营养原则与方法 ;（2）