张月英《化学和生活》课件.pptVIP

实验中学 张月英;人类赖以生存的物质; 作用; 糖类和油脂;作用;小小营养师资格考试;;5、某人到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，你判断医生是让他补充 （ ） A、蛋白质 B、糖类 C、水分 D、维生素 6、下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是 （ ） A、 脂肪 B、食盐 C、葡萄糖 D、蛋白质 ;7、已知的维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症 （ ） A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D 8、在减肥和预防肥胖的方法中，不正确的是 （ ） A、 加强体育锻炼 B、合理科学的饮食 C、在医生指导下，服用减肥药 D、少睡觉，多看书，多看电视 ;9、某饮料的配料表：纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙???此饮料不含有的营养素是 （ ） A、 糖类 B、维生素 C 、油脂、 D、水 10、黄瓜中富含维生素C和维生素B，已知维生素C在酸性环境中比较稳定，而高温时，维生素会被破坏，因此你认为应如何合理食用黄瓜 （ ） A、加醋凉拌 B、煮汤 C、热炒 D、熏蒸;1．下面的方框内是某食品包装上的部分说明，请从其中标出的配料中选出一种符合条件的物质填在下列相应的空格中： （1） 中富含蛋白质； （2） 中富含油脂； （3） 属于维生素； （4） 属于无机盐。; 青少年健康发育需要合理摄入多种营养，不宜偏食。 （1）人体必需的营养除了糖类、蛋白质、油脂和 维生素外，还有 、 。 （2）现有以下食物：①米饭②牛奶、瘦肉 ③蔬菜、水果④动物油⑤大豆。如果要有目的地 摄取某些营养素，请你从上述食物中选择（填号）： 维生素 、糖类 . （3）食物中的糖类给人体提供热量，某糖X在 人体内发生的反应是：X+6O2=6CO2+6H20， 则X的化学式为 ；判断的依据是 。 ;;;反馈练习; 2.按照一定的依据把物质进行分类，是我们认识物质的组成、结构、性质和用途的便捷途径。小强同学在家中建立了小小化学实验室，他收集了许多物质，其中有：①纯碱；②生石灰；③醋酸；④熟石灰；⑤酒精；⑥铜；⑦石墨；⑧氧化铁；⑨蔗糖；⑩食用油。对上述物质进行分类 : A．属于有机物的有__________　 B．属于单质的有______ C．属于碱的有_ _____ D．属于氧化物的有_______;3.某兴趣小组为验证鱼骨的成分，把鱼骨放在酒精灯上充分煅烧，得到白色固体，冷却后研成粉末，再向白色粉末中加入足量稀盐酸，有能使澄清石灰水变浑浊的气体生成。请回答： （1）鱼骨中被烧掉的物质是?????????????。（填“有机物”或“无机物”） （2）已知动物的骨骼中含有Ca2+，则鱼骨中至少含有的物质 是???????????????。（填化学式） （3）下列说法中错误的一项是（　　） A.鱼骨放入稀盐酸中浸泡会变软?? B.饮用牛奶可补充钙质 C.骨质疏松患者不宜补钙??????? D.胃酸能促进钙质的吸收;4、某兴趣小组将大小相同的若干块棉布在五分不同体积分数的酒精溶液中浸透后取出点火，做了“烧不坏的手帕”实验。其实验结果记录如下： ⑴你能推测⑤的结果吗？________ ⑵结合你所知道的知识，分析实验②③中”酒精烧完棉布无损”原因：_______________________ ⑶实验室里常出现酒精灯内有酒精却点不着的现象，你认为可能的原因是：_________________。; 没有蛋白质就没有生命，一些可溶性的重金属盐（如 Cu2+,Ba2+,,Ag+等可溶性盐）与蛋白质作用，会使蛋白质凝固变性从而丧失生理功能，危及生命因此可溶性的重金属盐为有毒物质，试根据上述知识回答下列问题：。 （ 1 ） CuSO4 AgNO3 Ba(NO3)2 AgCL BaSO4 中无毒的物质是什么？ （ 2 ）在医疗上用 X 射线检查肠胃病人，误服碳酸