茶叶、茶艺题稿.ppt

茶叶的基础知识;茶叶的种类;绿茶;红 茶;黑 茶;乌 龙 茶;黄 茶;白 茶;制茶工艺;绿茶的冲泡;;功夫茶冲泡;;谢谢大家;解 说 词;（五）春风拂面（刮顶淋眉）：少壶盖刮去壶口的泡沫，盖上壶盖，冲去壶顶产泡沫。淋壶可冲淋壶盖和壶身，但不可冲到气孔上，否则水易冲入壶中。淋壶的目的一为清洗，二为使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。 （六）熏洗仙颜：迅速倒出壶中之水，是为洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘。 （七）游山玩水：也称运壶，执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底的水滴，以免水滴落入杯中，影响茶之圣洁。 （八）玉液移壶：将茶壶里的茶汤移到公道杯里，这样可以使茶汤更均匀，口感更好。 （九）关公巡城：循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失。 （十）韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称韩信点兵。 （十一）敬奉香茗：先敬主宾，或以老幼为序。 （十二）回味静香。 ;茶具名称;冲 泡 前 准 备;;;;;;;;;;