面包机做全蛋牛奶土司概述.docx

面包机做全蛋牛奶土司 791500浏览?2236收藏  HYPERLINK javascript:void(0); 分享  HYPERLINK /u/html \t _blank 爱小窝xx? 2011-12-09 谁说面包机做不出好面包？？这种方法做出的面包一丝一丝的，很松软，而且味道好。用料放心。基础的大面包做好了，就可以举一返三，整型时换着花样加自己喜欢的食材了`~ 难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 HYPERLINK /ingredients/%E9%AB%98%E7%B2%89 \o 高粉的做法大全 \t _blank 高粉300克 HYPERLINK /ingredients/%E9%B8%A1%E8%9B%8B \o 鸡蛋的做法大全 \t _blank 鸡蛋2个 HYPERLINK /ingredients/%E7%89%9B%E5%A5%B6 \o 牛奶的做法大全 \t _blank 牛奶1袋辅料?酵母4克糖30克盐4克食用油或黄油20毫升面包机做全蛋牛奶土司的做法步骤 1.?中种：高筋粉150克，酵母2克，鸡蛋90克，牛奶20克，糖15克，所有材料揉成稍光滑的团放入容器内冷藏发酵17个小时。 2.?主面团材料：高筋粉150克，酵母2克，牛奶20克，糖15克，盐四克。将中种撕成块与主面团混合 3.?选5甜面包程序，开始搅拌，2：45分取出摔打5分钟，放入桶内倒入玉米油一小瓶盖。 2：20拿出摔打三分钟。放入面包机内松驰30分钟。断电。 4.?松驰好的面团，取出整型 5.?分割三份,滚圆,松驰十分钟 6.?擀卷最关键哦，要充分排出里面的空气，想要做出可以拉丝的面包就看它了 7.?整型好的面团放面包机内，放温暖处发至八九成。选12，开始烘烤。烤制35分钟。 8.?自己做的外型不如面包店漂亮，不过材料放心，非常健康。 9.?做好了基础的大面包~才可以举一返三~在二次发酵时加入喜欢的食材，比如肉松，红豆沙，花生酱什么的~有烤箱的朋友还可以整型辫辫子，放上杏仁~ 10.?瞧这组织，一丝一丝的 11.?非常柔软，建议手撕着吃~ 小贴士 中种法经过了二次发酵，冷藏后的面团吸水性更好，比直接法做出的面包组织更好，更松软~  HYPERLINK /recipe-33502.html \o 面包机做面包 面包机做面包  HYPERLINK /space-311902.html \l utm_source=recipe_last_tuijian_space \t _blank 娃娃爱美食? HYPERLINK /space-311902-do-recipe.html \l utm_source=recipe_last_tuijian_space \t _blank 菜谱??? HYPERLINK /space-311902-do-blog.html \l utm_source=recipe_last_tuijian_space \t _blank 日志??? HYPERLINK /space-311902-do-pai.html \l utm_source=recipe_last_tuijian_space \t _blank 话题发表于2011-08-20 主料 面粉?(2平杯) 辅料 鲜牛奶?(200ml)  HYPERLINK /YuanLiao/JiDan/ \o 鸡蛋的做法大全 \t _blank 鸡蛋?(2个)  HYPERLINK /YuanLiao/HuangYou/ \o 黄油的做法大全 \t _blank 黄油?(一坨) 酵母?(1勺)  HYPERLINK /YuanLiao/NaiFen/ \o 奶粉的做法大全 \t _blank 奶粉?(4小勺) 食用油?(适量) 厨具 无 分类  HYPERLINK /recipe-type-do-cuisine-view-10.html \o 口味：甜味 \t _blank 甜味? HYPERLINK /recipe-type-do-technics-view-23.html \o 工艺：烘焙 \t _blank 烘焙? HYPERLINK /recipe-type-do-during-view-6.html \o 耗时：数小时 \t _blank 数小时? HYPERLINK /recipe-type-do-level-view-3.html \o 高级难度 \t _blank 高级难度 放油，平时炒菜的油就可以，没过桶底（忘记拍照了，做成成品才想起来） 依次加入上面的食材：盐1勺→ 糖适量→ 鸡蛋2