高职旅游专业教师赴企业顶岗实践激励措施研究.docVIP

PAGE  PAGE 7 高职旅游专业教师赴企业顶岗实践激励措施研究 　　高职教育的培养目标决定了其专业老师必须具备“双师”素质，而赴企业顶岗实践是培养教师“双师”素质的重要途径。而且，旅游管理和酒店管理专业都是实践性非常强的专业，更加要求旅游专业老师具备非常强的实践教学能力。但是，由于各种困难和政策不到位，目前高职专业老师赴企业顶岗实践提升自身双师素质的积极性并不是很高。本文从高职旅游专业老师赴企业顶岗实践经历出发，基于高职院校老师赴企业顶岗实践遇到的各种困境提出了针对性的激励措施，以便高职院校旅游专业老师双师素质得到更好的提升。 　　一、前言 　　高职教育的职业性、实用性和技术性特征决定了其从业教师应该是“双师型”教师，教师必须具备较强的专业实践能力。比如旅游管理和酒店管理专业的高职院校专业老师不仅要有传授旅游行业知识、教书育人的能力，还要有类似旅行社计调、导游或酒店服务员和主管的专业素质、职业技能和实践能力。那么，如何才能具备“双师”素质呢，有计划地组织专业教师结合自身专业优势，赴与专业教学密切相关的企业进行以专业实践为主的顶岗实践无疑是增强其理论联系实际能力，培养“双师”素质的一条重要途径。 　　2004年，教育部等七部门《关于进一步加强职业教育工作的若干意见》（教职成【2004】12号）明确提出了职业院校教师的继续教育进修制度和企业实践制度，要求职业院校专业教师每年脱产接受继续教育的时间应不少于规定的学时数，每两年必须有两个月以上时间到企业或生产服务一线进行实践，并作为教师提职、晋级的必要条件。2006年11月教育部在《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》中再次强调，“要增加专业教师中具有企业工作经验的教师比例，安排专业教师到企业顶岗实践，积累实际工作经验，提高实践教学能力。”但实际上，高职教师企业顶岗实践制度并没有得到很好的落实，教师到企业参加实践工作的推行仍然面临很多困难，造成教师专业实践技能的培养和提升步伐缓慢，“双师型”师资队伍建设实质性成效有限。因此，高职院校教师企业顶岗实践现状总体上呈现意识与行为的矛盾，一方面企业顶岗实践制度得到了普遍认同，另一方面教师参加企业顶岗实践却难以推行。 　　本文结合自身作为高职院校专业老师赴企业顶岗实践的经历，在分析高职院校专业老师赴企业顶岗实践意义的基础上，结合高职院校老师赴企业顶岗实践面临的问题和困难提出针对性的激励措施，以便高职院校专业老师双师素质得到更好的提升。 　　二、高职院校旅游专业老师赴企业顶岗实践的重要意义 　　（一）赴企业顶岗实践有利于拓宽高职教学思路 　　目前高职院校教师的来源单一，绝大多数专业老师进入高职院校时都是综合性大学的应届毕业生，缺乏专业实践经验和必需的专业技能。而高职旅游专业又是实践性很强的专业，假如旅游专业老师能够利用寒暑假时间赴旅游企业顶岗实践，身体力行地介入旅游企业的接待工作和管理活动，不仅可以拓宽高职教学思路，实际感受旅游行业的最新变化，学习旅游服务与管理的实际工作技能，而且可以收集丰富的教学案例运用到高职教学课堂上，提升实践教学的专业技能。以笔者2013年暑假在武汉臻航国际旅行社为期两周的顶岗实践经历为例，笔者不仅参与了一日游活动的跟团活动和会务活动的接机工作，还与旅行社的总经理和计调业务主管关于旅行社具体的业务工作进行了详细的座谈。通过这次短暂的旅行社企业顶岗实践，笔者对《旅行社经营与管理》这门高职旅游管理专业的核心课程的教学思路能更加体现旅行社行业人才培养所要求的职业性和实践性特点。 　　（二）赴企业顶岗实践有利于完善高职人才培养模式 　　在企业顶岗实践时，专业教师可以与企业各部门经理和主管进行座谈交流，可以对往届毕业生和实习生进行跟踪调查，开展专业调研活动，亲身体会企业对高职人才的真实需求，获得企业对人才培养、专业设置要求的具体意见，从而更有针对性确定人才培养方案，适时调整专业结构和专业课程体系，努力使我们培养出来的高职毕业生在职场上更受企业青睐。以笔者2011年初在深圳宝利来大酒店和2012年初在深圳宝辉商务酒店两次短暂的餐厅顶岗实践经历为例，笔者在酒店顶岗实践期间曾经与酒店中西餐厅的经理和主管进行座谈交流，通过与酒店业界人士的座谈交流笔者深刻认识到我们培养出的高职酒店实习生在开口服务能力和对客服务灵活性方面比较欠缺，于是我们的专业人才培养方案在课程设置上增加了酒店基础英语口语课程上并鼓励我们的专业老师在日常课堂教学中运用案例教学法和情景模拟教学法多注重锻炼同学们的思维方式和语言表达能力。 　　（三）赴企业顶岗实践有利于实现学校、老师和企业的共赢 　　赴企业顶岗实践的教师，一方面，响应学校提倡提升双师素质的政策号召通过企业顶岗实践很好地提升了自身的实践教学能力。另一方面，对学校来