第十一章 消化系统-消化管.pptVIP

第十一章 消化系统;消化系统由消化管和消化腺组成。 消化管：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等。 消化腺：唾液腺、肝和胰等。 功能：将食物进行消化，吸收其中的营养物质并排出残渣废物。;第一节 消化管;一、消化管壁的一般结构 （一）粘膜 1、粘膜上皮：复层扁平上皮，单层柱状上皮。 2、固有层 3、粘膜肌层：口腔、咽、瘤胃和部分食管缺乏此层。 （二）粘膜下层 （三）肌层 （四）外膜;二、口腔 主要包括唇、颊、腭、舌、齿和齿龈等，与采食、咀嚼和味觉等有关。 重点介绍口腔粘膜和舌的组织结构。;（一）口腔粘膜的一般结构 可区分为粘膜上皮和固有层，无粘膜肌层。;（二）舌：由舌肌和粘膜组成。 舌乳头是粘膜上皮与固有层共同突出于舌表面形成的一种特殊结构，四种： 丝状乳头、菌状乳头、叶状乳头和轮廓乳头。;1、丝状乳头：数???很多，圆锥形。 2、菌状乳头：数量少，分散在丝状乳头之间。 3、叶状乳头：舌根部，长椭圆形。 4、轮廓乳头：体积大，数量少，见味蕾。 味蕾：味觉感受器，位于轮廓乳头、菌状乳头、叶状乳头、软腭、会厌与咽部的粘膜上皮内。 味蕾：暗细胞、明细胞和基细胞。;明细胞;舌叶状乳头（HE） Tongue foliate papillae;丝状和菌状乳头（HE） filiform and fungiform papillae;味蕾（绵羊）;三、咽 包括口咽部和鼻咽部。分三层。 （一）粘膜 1、粘膜上皮：口咽部为复层扁平上皮，鼻咽部为假复层柱状纤毛上皮。 2、固有层 （二）肌层：为横纹肌。 （三）外膜;四、食管 分为粘膜、粘膜下层、肌层和外膜四层。;食管（HE）;（一）粘膜 1、上皮：复层扁平上皮。 2、固有层： 3、粘膜肌层：散在的纵行平滑肌束，由前向后逐渐增多，末段形成完整一层。;（二）黏膜下层 含有分支的管泡状粘液腺或以粘液细胞为主的混合腺，称为食管腺。;（三）肌层 反刍兽和犬全部为骨骼肌；猪食管颈段为骨骼肌，胸段为骨骼肌和平滑肌交错排列，腹段为平滑肌；猫食管的前4/5为骨骼肌，后1/5为平滑肌；马食管的后1/3为平滑肌。多为内环、外纵两层。 （四）外膜：颈部为纤维膜，胸腔段为胸膜，腹腔段为腹膜。;五、胃 位于食管与小肠之间，分单室胃和多室胃。;（一）单室胃的组织结构 贮存食物，机械性和化学性消化，吸收部分水和无机盐等。 单室胃黏膜内含有胃腺。肉食兽的整个胃黏膜中均有胃腺分布，猪和马的胃腺仅分布在有腺部。黏膜表面有许多由上皮凹陷形成的胃小凹，底部常有几个胃腺的开口。;胃贲门粘膜表面;1、粘膜：由上皮、固有层和粘膜肌层组成。 （1）上皮：无腺部为复层扁平上皮，有腺部为单层柱状上皮。柱状上皮是类黏液细胞，分泌物为中性或弱碱性黏多糖，形成黏液层，可防止胃酸及胃蛋白酶对黏膜本身的侵蚀与消化。胃的表面黏液细胞约3天更新1次，由胃小凹底部的细胞增殖补充。;（2）固有层 较厚，主要由大量密集排列的胃腺所占据。按分布位置和结构的不同，胃腺分胃底腺、贲门腺和幽门腺。;胃 Stomach;胃底腺;胃底腺内细胞成分 A. 主细胞：胃酶原细胞，主要位于胃腺的体部和底部。分泌胃蛋白酶原。 B. 壁细胞：泌酸细胞，多位于腺的颈部和体部，分泌盐酸。 C. 颈黏液细胞：多位于腺体的颈部，分泌酸性黏液，参与形成胃上皮表面的黏液层。 D. 干细胞： E.内分泌细胞：;胃底部粘膜 ;主细胞超微结构 ;贲门腺：单分支管状腺，腺细胞间夹有壁细胞和内分泌细胞，分泌物有粘液性质，也可能分泌溶菌酶。 幽门腺：为单分支管状腺，分泌粘液。;胃壁结构 ;（二）多室胃的组织结构;1、瘤胃 黏膜：表面形成许多角质乳头。角化的复层扁平上皮。无胃腺和黏膜肌层。 黏膜下层：薄，含淋巴组织，不形成淋巴小结。 肌层：发达，内环、外纵两层平滑肌。 浆膜：表面衬有间皮。;2、网胃 黏膜形成皱襞。分高的初级皱襞和矮的次级皱襞。 角化的复层扁平上皮。固有层富含胶原纤维和弹性纤维网。黏膜下层与固有层无明显分界。肌层为内环、外纵两层平滑肌。最外层是浆膜。;3、食管沟 结构和网胃壁相同，弹性纤维特别发达。;4、瓣胃 黏膜层形成多个纵行皱襞，称瓣叶。黏膜肌层发达。黏膜下层很薄。肌层的内环行肌厚，外纵行肌薄。最外层为浆膜。瓣叶内含固有层、黏膜肌和黏膜下层，大瓣叶内还有中央肌层，由肌层的内环行肌形成。;5、皱胃 结构与单室胃的有腺区相似。但贲门腺区很小，幽门腺很大；胃底腺区的黏膜有永久性皱襞。;六、小肠 食物消化和吸收的主要场所，分为十二指肠、空肠和回肠三段。管壁分黏膜、黏膜下层、肌层和浆膜。;十二指肠;1、粘膜 （1）上皮：单层柱状上皮，由柱状细胞、杯状细胞和少量内分泌细胞组成。 A.柱状细胞：又称吸收细胞。游离端有纹状缘。 B.杯状细胞：分散在柱状细胞间，分泌黏液。