51降低化学反应活化能的酶-学案+答案.docVIP

PAGE4 / NUMPAGES4 5.1降低化学反应活化能的酶 【基础知识】 一、酶的作用和本质 （一）酶在细胞代谢中的作用 1、细胞代谢：①场所： ；②实质：各种 的总称。 2、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 （1）实验原理： H2O2+ 水浴加热 H2O+ O2 （2）实验目的：通过比较____________________，了解_____________________________。 （3）实验过程和现象 试管 编号[来源:Z.xx.k.Com][来源:学科网][来源:Z#xx#k.Com]3％[来Ｈ２Ｏ２溶液 [来源:学科网] 实验处理气泡的产生量点燃卫生香 检测12ｍＬ常温基本无气泡产生无助燃性22ｍＬ90℃水浴加热有少量气泡产生有助燃性32ｍＬ3.5％FeCl3 2滴有少量气泡产生助燃性较强42ｍＬ20％ 2滴有 气泡产生助??性强实验结论： 。 （4）实验中的相关变量： 变量，指实验过程中可以变化的因素。 自变量在实验中 的变量试管290℃水浴试管3FeCl3 溶液试管4肝脏研磨液 随自变量变化而变化的变量过氧化氢分解的速率 除自变量外，实验中对实验结果造成影响的变量反应物的性质和浓度、肝脏的新鲜程度等（5）对照实验 ①含义：除一个因素以外，其余因素都 的实验叫做对照实验。对照实验一般要设置 和 。 ②原则：在对照实验中，除了要观察的变量外，其他变量都应当 。 （二）酶的作用原理 1、活化能：分子从常态转变为 的活跃状态所需要的 称为活化能。 2、同无机催化剂相比，酶 的作用更显著，因而 更高。 【例1】下列各图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能，正确的图解是（ ） 二、酶的本质 1、探索历程 ①巴斯德以前：认为发酵是纯 ，与 无关。 ②巴斯德：发酵是由于 的存在，即有 的参与才能引起发酵； ③李比希：引起发酵的是 中的某些物质，但这些物质只有在 后才能发挥作用。 ④毕希纳：酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起作用，与活酵母一样，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为 。 ⑤ 从刀豆中提取出脲酶，他用多种方法证明了酶是 。 ⑥20世纪80年代，美国科学家____和_____发现少数 也有生物催化功能。 2、酶的定义（结论）： 酶是 产生的，具有 作用的一类 。 化学本质绝大多数是① 少数是② 合成原料③ ④ 合成场所⑤ 细胞核（真核细胞）来源一般来说，活细胞都能产生酶作用场所细胞内、外或生物体外均可生理功能生物催化作用作用原理降低化学反应的⑥  【例2】下列关于酶的概念，最准确的叙述是（ ） A．酶是一种蛋白质 B.酶是一种具有催化能力的蛋白质 C.酶是活细胞产生的一种蛋白质 D.酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物 【课后练习】 一、单选题 1.选用新鲜肝脏做酶的高效性实验，是因为新鲜肝脏中 ( ) A．含Fe3+多 B．过氧化氢酶易发挥作用 C．含的酶的种类多 D．过氧化氢酶多且活性强 2．美国科学家萨姆纳为“探索酶的本质”做出了很大的贡献，下列哪项不是他的成就 （ ） A．从刀豆种子中提取出脲酶 B．证明了酶的本质是蛋白质 C．证明了酶具有催化作用 D．少数RNA也具催化功能 3.下列有关酶的叙述，正确的是（ ） ①酶是由具有分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得，有的是体内转化而