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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准
GB5009224—2016
.
食品安全国家标准
大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定
2016-08-31发布 2017-03-01实施
中 华 人 民 共 和 国 发 布
国家卫生和计划生育委员会
GB5009224—2016
.
前 言
本标准代替 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定
GB/T21498—2008《 》。
本标准与 相比 主要变化如下
GB/T21498—2008 , :
标准名称修改为 食品安全国家标准 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定
——— “ ”;
删除了原标准范围中 胰蛋白酶抑制剂活性可以用来表示豆制品的烘烤程度
——— “ ”;
修改了 原理
——— “ ”;
修改了 试剂和材料
——— “ ”;
删除了 采样
——— “ ”;
修改了 试样制备
——— “ ”;
删除了 测定次数
——— “ ”;
修改了 结果计算
——— “ ”;
修改了 精密度
——— “ ”;
删除了 检验报告
——— “ ”;
删除了附录
——— B。
Ⅰ
GB5009224—2016
.
食品安全国家标准
大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定
1 范围
本标准规定了大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性 的测定方法
(TIA) 。
本标准适用于大豆
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