筷子与刀叉文化.pptx

筷子与刀叉文化对比;一、发展历史;筷子(chopsticks):新石器时代Neolithic period的兽骨animal bone 夏商周Xia-Shang-Zhou dynasty 青铜筷Bronze chopsticks、象牙筷Ivory chopsticks、铁木筷Iron wood chopsticks 唐朝Tang Dynasty 银筷子Sliver Chopsticks 距今四千年左右Back to four thousand years ago. ;筷子的使用chopstick-using 筷子由于他的日常居家实用性，在造型上多是上方下圆“上端有棱，手握不转：下端光滑，不伤唇舌”; ;刀叉的使用方法 1、持刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉，用手轻握尾端，食指按在柄上。 2、用餐时按顺序由外向中间排着用，依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的。所有的叉和匙都会朝上放置，所有的刀峰部分则会向里放置。依照顺序用完餐后平行斜放在餐盘内。 3、刀叉使用时应注意刀口始终向内，如果吃到一半需暂时放下刀叉时，应将刀叉以八字形状放在餐盘上，表示还要继续吃。用餐结束后，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。;不同的刀叉有不同的用处 Different knives and forks have different uses.;二、文化对比; ; ;三、思维方式;;四、个人理解; ;