浩然文化研究之二——鹿门风土人情.docVIP

浩然文化研究之二——鹿门风土人情 （杜雪娜整理） 襄阳地区人生仪礼饮食文化浅议 襄阳历史悠久，地处湖北省西北部，历为南北通商和文化交流的通道。 本文以实地走访的所见所闻为依据，从襄阳人生仪礼的概况、人生仪礼中有关饮食的寓意、筵席的菜品、饮食中的讲究四个方面论述襄阳人生仪礼中的饮食文化。 襄阳人生仪礼的概况 人生仪礼又称为人生礼仪，是指“人在一生中，在不同的生活和年龄阶段所举行的不同的仪式和礼节”。主要包括诞生礼、成年礼、婚礼和葬礼。 随着历史的变迁，襄阳传统的人生四礼逐渐变为诞生礼、十二周岁、婚礼和葬礼。 诞生礼 在人的一生中，诞生礼是开端礼仪。 由于中国以血缘为纽带组成的家庭结构，与诞生礼有关的一系列活动一直受到父母乃至整个家族的重视。 1. 妊娠 男女成婚后，公婆盼孙心切。 一旦怀孕，为了确保胎儿安全诞生，这个时期孕妇的饮食和活动都会受到家人的特别照顾。 饮食方面多以补品调养，避免孕妇吃辛辣、油腻的东西。此外，旧时还有孕期忌食鳖肉，否则生的小孩会眼斜背驼。 忌食兔肉，否则小儿会嘴歪的饮食禁忌。 在活动方面家人会减免其劳作，避免抬搬重物。 2. 分娩 旧时， 新生儿一般都由当地有丰富接生经验的妇女接生。 接生完全靠家中的剪刀和其它现有工具。 由于接生工具简陋，卫生难以保证。 婴儿因此死亡者较多。 解放后，为了提高新生儿的成活率。 临产大都在当地的医院，由专业医生来担当接生工作。 孕妇产后身体一般比较虚弱，家中人多以鲫鱼、猪蹄、鸡蛋等食品给其调养。 3. 洗三 洗三也叫“三朝”。 在当地，小孩出生三天后有摘槐树枝、艾草煮水洗澡的习俗。 也有的用蜂窝、蝉蜕、蒜叶等东西煮水。 洗完后产妇和婴儿都要喝点洗三的水，此行为在当地有“祛风”的说法。 由于现在大都在医院接生 ，婴儿诞生后护士都会给其洗澡，打破伤风。 4. 报喜 襄阳地域广阔，各个县级市报喜时间和所送的信物各有不同。 “枣阳习俗，产妇分娩第二日像亲家报喜。 其信物，生男送双物件，生女送单物件。 在保康一带在婴儿洗三后，由女婿携糖、酒至岳父家。 其信物，男为白糖，雄鸡，女为红糖母鸡。在谷城，报喜信物与外地不同，生男为一斤点心，生女为一斤糖。 ”南漳、樊城这边信物除了酒糖外，有时候会带去一些猪肉。 岳母家通常以米面、炸馍、母鸡、小孩衣物相赠，并如数退回黑糖给孕妇月子期间调养身体。 5. 满月 无论乡村还是城市普遍流行满月礼风俗。 小孩出生一月后， 主人在家中或酒店设盛宴席款待来访的亲朋好友， 称为“满月酒”。 6. 周岁 小孩出生一年后，为了给小孩纪念，增加热闹气氛。 小孩父母也会设盛宴，邀请亲朋好友来家庆祝。生日的礼品外婆那家筹备的多一些。当天，外婆一般会给外孙或外孙女买一些豆芽、葱、面条以及碗筷。 有的细心的外婆还会带去自己制作的小衣服。 （二）12 周岁 成人礼自古受到人们重视，但随着时代变迁，襄阳已经没有《礼记》中：“弱冠、笈屏”那样成年礼仪庆祝的场面了。 基于十二岁魂魄已全的俗信， 襄阳当地人认为十二周岁为小孩生命新的开始，预示小孩成年。在生日当天，亲朋好友会去庆贺。外婆免不了会送去 12 双筷子、12 个碗、豆芽、葱、面条等一些富含祝福意义的传统礼物。随着生活水平的不断提高，现在还会买其它贵重礼品给外孙庆贺。 （三）婚礼 婚礼，人生仪礼中十分重要的又一大礼，从古至今受到人们的重视。 礼仪繁琐，包括纳彩、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎六礼。在人生各礼仪中婚礼的形制最为完备活动也最为热闹。不过“襄阳旧时婚嫁逐渐演化为订亲、择期、迎亲几个步骤”。 1. 订亲 旧时， 若家中男子到了成婚的年龄男方父母请红爷 （媒人）到中意的女方家中求婚。 若女方父母中意来求婚的男方，则会通过红爷将女方的“八字庚贴”交付男方。俗称“拿八字”。拿到庚帖后， 男方父母请算命先生将男女二人的八字进行推算，叫做“合八字”。 若两人八字相犯，则退还庚帖，婚姻作废；若八字相合，则可订亲。 整个过程都由男女双方父母作主，俗称“父母之命、媒妁之言”。解放后，随着《婚姻法》的实施，父母干涉情况不断减少。 2. 择期 男女双方订亲后，男方请红爷到女方协商迎亲日期。在当地，迎娶日期大都选择农历双日子。尤其像初八、十八、二十八这样的双日子结婚者更多，有“要得发，不离八”的讲究。 3. 迎亲 在迎亲的前天晚上男方会请人布置新床。 通常被请着会在床的四角会放上枣子、花生、喜糖，被子四角各放一节带芽藕等一些富含寓意的物品。 过去有的地方为了增加热闹气氛，讨新郎的红包铺床还有喊彩：“铺床铺床恭喜新郎，两头一逞（襄阳土音念 Cheng），添个娃子像石磙；两头一按，得个娃子像肉蛋”。 迎亲民间也叫“过期”。 迎娶之日，新郎会带两条红尾鲤鱼、两块肉（俗称：“吕吊子”)。 另外新郎为了讨好岳父