衡阳人 的故事.ppt

;;;; ; ;白沙，湖南地方文化元素。白沙烟--湖南，玉溪烟--云南白沙酒--湖南，茅台酒--贵州驿--远离家乡湘人的歇脚点。湖南--三湘四水。;6年地产经验 土法炼钢，华灯初上去数灯 擅长选址 1）看楼价，锁定高消费群体；楼价和户型，决定住户人员结构、经济水平、消费能力。 2）看入住率，锁定人流集中区；入住率达7成以上，可以考虑。 方法：华灯初上，倦人归家，小区蹲点，挨个儿去数亮灯的房间数。 ;3）看周边商业配套成熟度。 土办法—铺位数量、是否旺盛，自己去走、去看、去算。 4）商场慎入，安居一隅 许多餐饮人都以万达广场抛来橄榄枝为荣，傍大牌聚人气，但安扣坚决不入商场。他选址和交友一样，或安静或吵闹，都只在自己的圈子里。  ;一念天堂一念地狱。选错一个点，就有可能引发多米诺骨牌效应。 白沙驿番禺店落户汽车小镇，周围有30万目标受众。且一石三鸟：衡阳人集中，湖南人集中，外地人集中。 依照这个总原则，共布局了5家店。;17年餐饮经验 只要食材足够好，再辣，本味都还在; ; 一份尖椒炒土鸡蛋，再辣，也无法掩盖尖椒和土鸡蛋混合而成的鲜、香。因为，每颗蛋都是从乡野农户家收购而来，尖椒带着湖南乡野的泼辣和新鲜。每日食材从原产地直达各门店。 ; ; 很多人认为，川湘菜运用麻辣，获得口感的刺激，掩盖食材的低劣，故而得以人均20~30块的低