高中化学 第3章 第3节 羧酸酯同步导学课件 新人教版选修5.pptVIP

第三节　羧酸　酯 ;1.理解羧酸和酯的组成和结构特点。 2.了解羧酸的分类及乙酸的物理性质，酯的物理性质及存在。 3.掌握乙酸的酸性和酯化反应，理解酯化反应的机理，乙酸乙酯的实验室制法。 4.理解酯水解反应的机理，并了解酯化反应和酯水解是一对可逆反应。;1．CH3CH2COOH和CH3COOCH3从官能团角度分类分别属于哪类物质？它们两者的关系是什么？ 2．写出乙醛催化氧化的化学方程式。;;羧酸;(2)物理性质;强　;羧基　;酸性　; 探究1：醇、酚、羧酸的性质比较 醇、酚、羧酸的结构中均有—OH，可分别称之为“醇羟基”、“酚羟基”和“羧羟基”。由于与—OH相连的基团不同，—OH受相连基团的影响就不同。故羟基上的氢原子活性也就不同，表现在性质上也相差较大，可比较如下： ;解析：;答案：D; 下列物质既能与NaOH溶液反应，又能使溴水褪色的是(　　) 【答案】D; 探究2：乙酸乙酯的制备实验 ;实验现象; 可用下图所示装置制取少量乙酸乙酯(酒精灯等均已略去)。请填空： (1)试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2 mL，正确的加入顺序及操作是_______________________________。;(2)为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是_______________________________。 (3)实验中加热试管a的目的是： ①__________________________________________； ②_________________________________________。 (4)试管b中加入饱和Na2CO3溶液，其作用是______ __________________________。 (5)反应结束后，振荡试管b，静置。观察到的现象是 _____________________________________________。 ; 解析：因为浓硫酸与其他液体混合时会放出大量的热，冰醋酸很容易挥发，所以先加入乙醇，再慢慢加入浓硫酸并注意摇动试管，最后加入冰醋酸。生成乙酸乙酯的反应为可逆反应，为加快反应速率并使平衡向正反应方向移动以提高乙酸乙酯的产率，可采用加热的方法。产物乙酸乙酯是一种无色透明的油状液体，不溶于水，密度比水小。 ;答案：(1)先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，冷却后再加冰醋酸 (2)在试管a中加入几粒沸石(或碎瓷片) (3)①加快反应速率　②及时将产物乙酸乙酯蒸出，以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移动 (4)吸收随乙酸乙酯蒸出的少量酸性物质和乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，利于分层 (5)b中的液体分层，上层是透明的油状液体; 思考感悟：本题主要考查乙酸乙酯的制取常识和学生对实验现象的分析、归纳、推理能力。乙酸乙酯是酯类的代表物，利用乙酸的酯化反应可以制取。在制取过程中，对实验条件的控制、试剂的作用、除杂以及液体的分离方法要注意把握。; 下列各化合物中，能发生酯化、还原、加成、消去四种反应的是(　　); 探究3：常见的酯化反应类型;5．无机酸与醇的酯化反应 制硝化甘油：;6．羟基酸自身酯化反应 (1)分子间生成普通酯，如：;(2)分子间生成环酯，如：;解析：;答案：(1)①②④⑤ ; 分子式为CnH2nO2的羧酸与某醇发生酯化反应后，生成分子式为Cn＋3H2n＋6O2的酯，则此醇的分子式为________，可能的结构简式为________。 【解析】羧酸和醇发生酯化反应时，羧酸分子中的羟基跟醇分子羟基中的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯，即羧酸分子脱去一个—OH，醇脱去一个—H。; 酯;小　;水解反应; 探究4：碱性条件下酯水解时的定量关系;2．羧酸的酚酯水解时，由于生成酚钠，增加了NaOH的消耗，如; ; 答案：A 思考感悟：水解后有几摩尔酚羟基，多消耗几摩尔NaOH同时生成几摩尔H2O。;【答案】C ;右图是甲酸的分子结构。其化学兴趣小组对其性质进行了预测，认为可能有三种化学性质，请你帮他们完成下列内容：;【答案】①具有酸性　用玻璃棒蘸取甲酸溶液点在pH试纸上，并与标准比色卡对比　(或答：向盛有少量Na2CO3粉末的试管里，加入约3 mL甲酸溶液，观察现象) ②具有还原性　在试管里加入约2 mL新制的Cu(OH)2悬浊液，振荡后加入少量甲酸溶液，加热至沸腾，观察现象　(或在洁净的试管里加入2～3 mL的银氨溶液，再滴入几滴甲酸，振荡后把试管放在热水浴中温热，观察现象) ③能与醇发生酯化反应　在试管中加入碎瓷片、3 mL乙醇、2 mL浓硫酸和2 mL甲酸进行反应，观察现象。; 【解析】由于甲酸分子既有羧基又有醛基，所以甲酸具有酸性，能发生酯化反应，具有醛基的还原性，但不能与H2发生加成反应。