细胞生物学精华笔记—细胞膜及跨膜运输.docVIP

细胞生物学 细胞膜及跨膜运输 -  PAGE 7 – 共 NUMPAGES 7页 细胞膜 概念：包围在细胞质表面的一层薄膜。又称质膜。将细胞中生命物质与外界环境分隔开，维持细胞特有内环境。 功能 ◆ 侧向扩散 ◆ 翻转运动 ◆ 旋转运动 ◆ 弯曲运动 ◆ 伸缩振荡 特性 流动性 存在状态 液晶态——既具有固态的有序性，又有液态的流动性 形式 ★ 胆固醇的含量：虽可稳定相变温度，但多↓ ★ 脂肪酸链的长短和饱和程度：长↓，短↑ ★ 卵磷脂、鞘磷脂的比值：卵、鞘占膜脂的50% △卵磷脂：含不饱和脂肪酸程度高 ↑ △鞘磷脂：含 饱和 脂肪酸程度高 ↓ ★ 膜蛋白的含量(内在蛋白):类似胆固醇 影响 意义 ★使膜具有缓冲作用，不易破裂 ★有利于内在蛋白作用发挥 ★有利于膜的正常分裂及吞噬、吞饮作用发挥 不对称性 ◆ 外层：胆固醇、磷脂酰胆碱(PC)、鞘磷脂(SM)含量多。 ①由于碳氢链长互相凝集，伸至全膜； ②三种成分亲合力强，影响流动。 ◆ 内层：磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰丝氨酸(PS)、磷脂酰肌醇(PI)含量多。上述三种成份头部基团带较强的负电荷，所以细胞内侧负电荷大于细胞外侧。 膜脂的不对称性 膜蛋白不对称性 ★外层：①主要是与膜结合的酶分子，如ATP酶、核酸酶， 乙酰胆碱酶等。 ②糖蛋白、糖脂的低聚糖残基位于外层。 ★内层：主要是外周蛋白，如血影蛋白、锚定蛋白、细胞骨架 蛋白、G蛋白、AC等。其以亲水氨基酸与磷脂亲水端相结合。 ◆糖蛋白、糖脂都分布在细胞膜外表面。 ◆细胞内膜系统上的糖蛋白都位于膜腔内侧面。 膜糖类不对称性 膜蛋白 45%左右 生物膜特定功能主要执行者 膜糖类 2-5% 识别 稳定 保护 成分 膜 脂 55%左右 细胞骨架 胆固醇：占膜脂1/3 磷脂：占膜脂2/3 糖脂：占2%左右 磷脂酰胆碱 （卵磷脂PC） 磷脂酰乙醇胺　（脑磷脂PE） 磷脂酰丝氨酸　（PS） 磷脂酰肌醇 （PI） 鞘磷脂 　 （SM） 糖蛋白：占膜糖类90%。 糖 脂：量少。 膜内在蛋白（整合、镶嵌、跨膜） 膜外在蛋白（外周蛋白） 脂锚定蛋白（脂连接蛋白） 占膜蛋白的70-80% 镶嵌于脂质双层中间 ??要是跨膜蛋白 占膜蛋白的20-30% 主要位于胞质面 细胞外表面很少 位于膜的两侧，与子分子结合 在细胞膜外表面共同构成“细胞外被” 或称“糖萼”  细胞膜的功能 ● “界膜”,对细胞起保护作用，为细胞提供生命活动的内环境 ● 内外物质交换和能量传递 ● 细胞识别与信息传递 ● 催化和调节生命代谢活动 ● 形成细胞表面特化结构 ◆ 极性亲水头部：磷酸、磷脂酰碱基(胆碱) 非极性疏水尾部：两条非极性的、疏水的脂肪酸烃链 ◆ 双层排列：称“脂质双层”（lipid bilayer） ◆ 磷脂分子亲水头部都向膜的内外表面，疏水尾部向膜的中央 通常脂质双分子层又称为“双亲分子” ● 结 构 (以磷脂分子为例) ◆ 构成生物膜的骨架 ◆ 膜的流动为膜的运动、分裂、物质交换提供了保证和便利 ◆ 膜脂的双亲性对进出细胞的物质起选择和屏障作用 ● 功 能 膜 脂 ◆ 特 点 ● 埋在脂质双层内的氨基酸都是疏水的。 ● 露在脂质双层内外表面的氨基酸都是亲水的。 ◆ 功 能 生物膜的特定功能主要由膜蛋白完成 ● 细胞内外物质交换(膜转运Pr、出胞、入胞) ● 信号转导（信号—受体—cAMP—PKA） ● 细胞的分裂和运动（周边蛋白）：如吞噬、吞饮 ● 催化作用（酶） ● 特异性抗原（细胞表面抗原：免疫球蛋白） 膜蛋白 膜糖类 功能 ◆ 保护、润滑、粘附、识别。主要由细胞外被完成。 ◆ 糖分子具有稳定蛋白质分子功能，使之不能随意翻转，对蛋白质的定位、固定、稳定起作用。 膜的分子结构模型 ● 片层结构模型lamella structure model (1935年) ◆蛋白质——磷脂双层——蛋白质 ● 单位膜模型unit membrane model（两暗夹一明结构） ● 液态镶嵌模型(fluid mosaic model1972) 脂质双分子层构成膜的骨架，双分子的亲水头部都向着膜的内外表面， 内在蛋白质镶嵌其中；周边蛋白位于膜的内表面，糖链位于膜的外表面。 ● 脂筏模型：脂筏(lipid rafts)：膜中富含胆固醇和鞘磷脂的微区,其中聚集一些特定的蛋白质。 这些区域比膜的其他部分厚，更有秩序且较少流动性。 △ 外层脂筏:主要含有鞘脂、胆固醇和GPI-锚定蛋白 △ 内层脂筏:此区有许多酰化的蛋白质,特别是信号转导蛋白(如:蛋白激酶等),在膜内形成一个平台 △脂筏的意义：★许多蛋白聚集在脂