农药检测课件第三章.pptVIP

第三章 各类农药的毒性及临床学表现;1. 农药毒性的总论;1.1 遗传毒性;遗传毒性的类型;1.２ 致癌毒性;1.３ 生殖毒性和发育毒性;发育毒性泛指胚胎发育过程中的损害作用，可能因为亲代孕前或孕期中暴露于有毒物质所致。;1.４ 免疫毒性;(1)免疫抑制毒性作用。 免疫抑制毒性作用主要表现为免疫器官萎缩、免疫细胞数或免疫分子表达减少、免疫功能减低、机体抵抗力减低等，外源化学物的免疫抑制毒性作用可引起机体对肿瘤细胞及病原微生物的抵抗力减低从而更易发生各种感染性疾病及肿瘤。;1.５ 神经毒性;目前作为农药中消耗量最多的 杀虫剂均为神经毒剂，虽然它 们以昆虫为靶物种，但由于昆 虫的神经系统高度分化，与哺 乳动物极其相似，所以杀虫剂 对昆虫和高等生物神经系统的 毒作用相同，使用不当也会损伤人类的神经系统。研究显示，在墨西哥印第安部落的4—5岁儿童中，暴露于高剂量杀虫剂组的儿童，在短期记忆、手—眼协调、绘画能力方面均落后于同一部落的非暴露组儿童；在美园，来自农村的学龄前儿童在运动的速度和潜在能力方面的表现明显弱于城市的同龄儿童。;２. 农药毒性的各论;２. 1 有机磷农药;稻瘟净;我国常用的有机磷农药;２.1.２　中毒表现;经皮吸收中毒者，首先出现多汗、流涎、烦躁不安。经呼吸道吸入中毒者，视物模糊和呼吸困难出现较快。经口中毒者，往往以恶心、呕吐、腹痛为首发症状，接触量大者迅速陷入昏迷，并可发生肺水肿，出现呼吸困难、两肺湿罗音等。在发生肺水肿和意识 障碍等严重中毒者，常可合并脑水肿、心肌损害或心律失常等。少数经口中毒重症患者尚可出现肝功能异常，个别可合并急性胰腺炎。;２.2 有机氯农药; 有机氯农药都是烃类、碳环或杂环化合物，分子量为291~545。几乎所有有机氯农药都能经皮肤、呼吸道和口吸收。多数有机氯农药最终在脂肪组织中可达到最高浓度。代谢产物通过尿液或粪便排出体外。大多数有机氯农药及其代谢产物均可通过乳汁排泄，因此乳汁是幼儿接触有机氯农药的主要途径。; 有机氯农药急性中毒症状基本相似，一般于接触数小时后发生，主要表现为神经系统症状及恶心、呕吐等，出现忧虑烦恼、恐惧感，并可能情绪激动，严重时可行震颤、抽搐、癫痫发作或昏迷。治疗上无特效解毒药。;能引起啮齿类动物肝脏的显著病变，在某些动物，特别是小鼠，这些病变可发展为肿瘤。;2.3 氨基甲酸酯类农药;商品化的品种主要有地麦威、敌蝇威、抗蚜威、克百威、硫双灭多威、久效威等;2.4 拟除虫菊酯类农药;拟除虫菊酌类农药大多数对人的毒性较小，低等毒性。 常用拟除虫菊陷农药有溴氰菊酯、氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯菊酯等。这类农药是一种神经毒剂，可干扰神经传导引起中毒。;轻度中毒者：头昏、乏力、恶心呕吐、精神萎靡、视力模糊、食欲不振、肌肉跳动、心律不齐等。;2.5 农用抗生素 ;据统计，农用抗生素50余种，到2003年止获准我国登记的农用抗生素约20多种，包括链霉素、土霉素、井冈雷素、多抗霉素、抗霉菌素、阿维菌素、四霉素、放线菌酮等。;抗病作用机理：如作用于病原菌细胞壁、作用于菌体细胞膜、抑制蛋白质合成系统、作用于能量代谢系统、作用于细胞分裂等，还有通过提高植物的抗病力起到防治疾病的目的。;本章到此结束， 下一章：食品中农药残留的危害