第一节细胞中的元素和化合物剖析.ppt

第2章 组成细胞的分子;各种生物的生命活动是在细胞内或在细胞参与下完成的;生命;1. 大量元素： （含量在万分之一以上）;物质基础--组成细胞的分子;;2、组成生物体的化学元素有 20 多种，其中有些含量较多，有些含量较少。下表中表示玉米植株和人体内含量较多的化学元素的种类及其含量（占细胞干重的质量分数 / ％）： ;3、组成生物体的化学元素有 20 多种，其中有些含量较多，有些含量较少。下表中表示玉米植株和人体内含量较多的化学元素的种类及其含量（占细胞干重的质量分数 / ％）： ;从表 2 中可以看出：同种生物在不同的组织、器官中，水的含量 ______ ，从脑含水量最高可说明 。 ;心脏是坚实的，血液是流动的，但两者的含水量仅相差 4 ％，这说明 。 ;C;C;二、组成细胞的化合物;第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质;蛋白质主要由C、H、O、N4种化学元素组成，很多还含有S等元素。;R ;R基不同，氨基酸就不同;苏氨酸;二、蛋白质的结构及其多样性;1.氨基酸形成二肽;COOH;CO; 一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，脱去一分子的水，这种结合方式叫做脱水缩合。;2. 氨基酸、多肽和蛋白质的关系;（ 1 ）图中 A 表示 __________ ， D 表示 _________ 。 （ 2 ） 该化合物是由 __________ 个氨基酸分子失去 ________ 个分子的水而形成的，这种反应叫做 _____________ 。在这个过程中，相对分子质量减少了 _________ 。该化合物称为 _____ 。 ;（ 3 ）图中表示 R 基团的字母是 ______ ，表示肽键的字母是 _______ 。 （ 4 ）图中有 ______ 个肽键，有 _______ 个氨基和 ______ 个羧基。 （ 5 ）该化合物水解成氨基酸的过程中需要 _________ 分子的水。 ;3. 蛋白质多样性的原因 ;用氨基酸自动分析仪测定几种多肽物质的氨基酸，结果见下表： ;（ 2 ） ③和④、⑤与⑥虽然功能相似，但具有专一性，主要原因是 ____________ ______ 。 （ 3 ）上述实例说明蛋白质结构 _________ ，对生物体以及生物界的意义在于 ________ ____ 。 ;（ 4 ）在不知血管舒张素肽的具体结构情况下，推知这种肽类化合物至少有 _____ 个氨基和 ______ 个羧基，这些氨基和羧基位于肽类化合物的什么位置？ __________________ 。 ;三、蛋白质的功能;练习：;2.日常生活中的一些实例,你知道为什么吗?;一、糖类分类功能;二、脂质分类与功能;二、细胞中的脂质;A;三、蛋白质的组成、结构及功能;四、核酸的组成、分布及功能;（ 1 ） A 是指 ______ ； E 在动物细胞内是指 ______ ，在植物细胞内主要是指 ______ 。 （ 2 ） F 是指 ______ ；除此之外，脂质还包括 ______ 和 ______ 。 ;（ 3 ） C 是指 ______ ，结构通式是 ______ ， C 形成 G 过程的反应叫 ______ 。 （ 4 ） D 是指 ______ ； H 是指 ______ 。 ;（ 5 ）能体现生命活动的重要物质是 ___ ___ 。 （ 6 ） H 和 G 的关系主要是 _____ _____________ 。 ;（ 1 ） A 是指 ______ ； E 在动物细胞内是指 ______ ，在植物细胞内主要是指 ______ 。 （ 2 ） F 是指 ______ ；除此之外，脂质还包括 ______ 和 ______ 。 ;（ 3 ） C 是指 ______ ，结构通式是 ______ ， C 形成 G 过程的反应叫 ______ 。 （ 4 ） D 是指 ______ ； H 是指 ______ 。 ;（ 5 ）能体现生命活动的重要物质是 ___ ___ 。 （ 6 ） H 和 G 的关系主要是 _____ _____________ 。 ;一.细胞中的水： 1.水在细胞中的存在形式： 结合水：与细胞内的其他物质相结 合的水.占细胞内全部水分 的4.5% 自由水：以游离形式存在、可自由 流动的水。占细胞内全部 水分的95.5%