3认识脂肪及反式脂肪酸.ppt

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2017-04-21 发布于北京
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3认识脂肪及反式脂肪酸

认识脂肪和反式脂肪酸;什么叫脂肪？;脂类;1、构成细胞膜的材料； 2、供应能量； 3、贮存能量； 4、保护和支撑脏器； 5、保持食物的美味； ;脂肪的生理功能; ; ; ; ; ;常见植物油中ω-3、ω-6和ω-9脂肪酸组成（%） ;; ; ; ; ; ; ; ; ; ;我国目前普遍采用的工艺; ; ; ; ; ;氢化油比天然奶油便宜20%-50%左右 ;人造奶油——将动物油脂与牛奶调配而成氢化油成为人造奶油的上佳原料 ; ; ; ; ; ; ; ; ;请再别花钱买伤害了！; ;各国举措;各国举措;各国举措;各国举措;各国举措;各国举措;各国举措;中国举措;中国举措; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;